Za male in srednje velike dobavitelje je vse težje pridobiti stalne položaje pri večjih trgovcih z živili, saj se nacionalna industrija maloprodaje z živili konsolidira, kar zvišuje prag količine, potrebnega za dolgoročno prisotnost na policah. Zato nadomestne poti do trga, ki znižujejo vstopne ovire in ne zahtevajo nacionalnega obsega, že od samega začetka, pridobivajo na pomenu.
Obisk trgovin Mere s trdim diskontom v Litvi razkriva format, ki vidno odstopa od klasične maloprodajne logike, ki temelji na upravljanju kategorij. V prodajnem prostoru prevladujejo paletni prikazi, visoki regali in minimalne police, izdelki pogosto ostanejo v transportni embalaži, medtem ko je cenovna komunikacija omejena na osnovne papirje A4.
Najbolj presenetljiva značilnost formata Mere je raznolikost ponudbe, zlasti prisotnost velikega števila manj znanih blagovnih znamk.
Poleg manjših domačih dobaviteljev je prisotna tudi široka paleta proizvajalcev iz Poljske, Ukrajine, Turčije in kot novost tudi iz Kitajske. Izdelki znanih blagovnih znamk se pojavljajo selektivno, kot občasni nakupi in ne kot stalna uvrstitev s popolnimi družinami enot SKU.
Za manjše dobavitelje model Mere preusmeri temeljni izziv dostopa do trga. Namesto zagotavljanja stalne nacionalne uvrstitve in upravljanja počasnega prometa ali presežnih zalog morajo dobavitelji dokazati tržnost. To se odraža tudi v komercialnih pogojih, ko dobavitelji dostavljajo blago v trgovino in so običajno plačani tedensko, glede na dejansko prodane količine, kar prenaša tveganje zalog in rotacije s trgovca na dobavitelja. "Počasni" izdelki ne vežejo kapitala trgovca na drobno, dobavitelji pa prevzamejo komercialno tveganje nezadostne uspešnosti v zameno za fizični prostor na policah in izpostavljenost strankam.
V tem kontekstu je ponudba večinoma zapolnjena z malimi in srednje velikimi dobavitelji, ne pa z nacionalnimi oz. vodilnimi v kategorijah.
Eden od najbolj nazornih primerov, ki so opazni na policah Mereja v kategoriji konzerviranega mesa, je poljski proizvajalec Wielkopolskie Zakłady Mięsne Agrico. Po podatkih analitičnega podjetja BizRaport je Agrico Poljska v letu 2024 dosegel prihodke v višini približno 63,6 milijona poljskih zlotov (približno 15 milijonov evrov).
Za primerjavo, razlika v primerjavi z vodilnimi v kategoriji na Poljskem je precejšnja. Krakus je blagovna znamka podjetja Animex Foods, ki je v letu 2024 poročalo o prihodkih v višini 12,3 milijarde zlotov (približno 2,9 milijarde evrov). Podatki o prihodkih skupine Sokołów niso javno dostopni. Vendar pa so iz podjetja v poslovnem letu 2024 poročali o naložbah v višini 168 milijonov zlotov (približno 40 milijonov evrov). Ta enoletni obseg naložb je skoraj trikrat večji od skupnega letnega prihodka podjetja Agrico, kar še dodatno poudarja vrzel v obsegu, ki vse bolj opredeljuje dostop do stalnih kotacij v glavni maloprodaji.
Podoben vzorec je opazen v kategoriji konzerviranega sadja in zelenjave. Drug poljski dobavitelj, prisoten v ponudbi Mereja je Frutico, povezana pravna oseba, registrirana na istem naslovu, ki je v letu 2024 poročala o čistih prihodkih v višini 14,6 milijona zlotov (3,4 milijona evrov), kar je precej manj od obsega prodaje vodilnega v kategoriji.
V maloprodaji na splošno v tem segmentu prevladujejo industrijski predelovalci, kot sta Bonduelle in Dawtone. Čisti dobiček Bonduelle Poljska je v poslovnem letu, ki se je končalo junija 2025 je dosegel približno 453 milijonov zlotov (105 milijonov evrov), medtem ko zadnji razpoložljivi podatki za Dawtona Sp. z o.o. znašajo približno 847 milijonov zlotov (196 milijonov evrov), kar jasno kaže na strukturne prednosti velikih predelovalcev glede na obseg.
Skupaj ti kontrasti ponazarjajo, kako koncentracija v maloprodaji vse bolj daje prednost velikim dobaviteljem v vseh kategorijah, medtem ko so manjši proizvajalci strukturno usmerjeni v rezervne poti do trga.
Format Mere te dobavitelje izpostavlja prav zato, ker zaobide logiko kotacije, ki ureja maloprodajo na splošno.
OBISK TRGOVINE
Konzervirano meso poljskega proizvajalca Agrico ima večjezične opise za baltske države in Češko, kar kaže na regionalno izvozno strategijo.
Zelenjavni izdelki poljskega dobavitelja Frutico so del ponudbe MereJA, medtem ko vodilni v kategoriji, kot je Bonduelle, niso prisotni, kljub prevladujočemu obsegu FruticA na domačem trgu.
Konzervirane hruške iz Azije pod blagovno znamko Vera trži Limpol Sp. z o.o., srednje velik poljski uvoznik, ki večinoma ni uvrščen na stalna mesta NA POLICAH v glavnih trgovinah z živili.
Slastni "presclčki" romunskega proizvajalca Dunicec ponazarjajo odprtost formata Mere do manjših regionalnih dobaviteljev, ki se redko pojavljajo v nacionalnih maloprodajnih ponudbah.
Globalna blagovna znamka A Mars je prisotna prek Snickersa, vendar izključno v različici z okusom jagode, proizvedeni v Braziliji, kar poudarja selektivno uporabo mednarodnih blagovnih znamk zunaj njihovih osnovnih linij izdelkov.
| Sebastian Rennack je ustanovitelj Aletos Retail Advisory, mednarodni maloprodajni analitik in nekdanji mednarodni dopisnik Lebensmittel Zeitung, vodilnega nemškega poslovnega tednika za sektor FMCG. Poleg tega ima bogate praktične izkušnje v industriji kot nekdanji član mednarodnih skupin za operacije Schwarz Group in Metro Group na Poljskem, v Ukrajini in Rusiji. |
