Lani je bilo s kmetijskih gospodarstev odkupljenih približno 564.800 ton kravjega mleka, kar je za 1,1 % več kot leto prej. Kljub temu je odkup ostal pod ravnijo iz leta 2022, saj je bil predlani zaznan občuten upad.
Vrednost podatka o količini konzumnega mleka, proizvedenega v lanskem letu, je nekoliko večja od seštevka začasnih mesečnih podatkov, saj so bili ti dopolnjeni. Mlekarne so lani proizvedle okoli 140.200 ton konzumnega mleka ali za 2,6 % manj kot leto prej. To je najmanjša proizvedena količina v zadnjih dveh desetletjih.
Smetane je bilo v letu 2024 proizvedene približno 10.800 ton, kar je bilo na letni ravni za 6,4 % več. S tem se je trend zmanjševanja proizvodnje obrnil.Fermentirani mlečni izdelki so ohranili pozitivni trend. Mlekarne so jih proizvedle okoli 52.900 ton ali za 6,3 % več kot leta 2023.
Od 2015 se je proizvodnja povečala za več kot 78 %. V letu 2024 so mlekarne proizvedle približno 2.280 ton masla, kar je 1,8 % več kot leto prej, potem ko je bilo v predhodnih treh letih zaznati rahel negativni trend. Proizvodnja sira je obsegala okoli 17.100 ton, kar je 9 % več kot v letu 2023. To je najvišja raven proizvodnje od leta 2012 naprej, ko je nazadnje presegala 17 tisoč ton.
Vir: SURS
Foto: Freepik
