V mlekarnah so proizvedli predvsem bistveno več sira in smetane.Prireja mleka je še naprej v porastu. Decembra je bilo s kmetijskih gospodarstev odkupljenih 49.800 ton mleka. Odkup je bil za skoraj 7 % večja tako v primerjavi s predhodnim mesecem kot decembrom 2024.
Na mesečni ravni so proizvedli več mlečnih izdelkov, z izjemo fermentiranih.V mlekarnah so mesečno malenkostno zmanjšali le proizvodnjo fermentiranih mlečnih izdelkov (za 0,5 %). Preostalih skupin mlečnih izdelkov pa so proizvedli precej več kot novembra: masla za skoraj 28 %, smetane za okrog četrtino (25 %), sira za skoraj 21 % in konzumnega mleka za nekaj več kot 15 % več. Poleg tega so decembra proizvedli tudi nekaj zgoščenega mleka.
Na medletni ravni pa so pridelali manj masla in konzumnega mleka, a več preostalih izdelkov.V primerjavi z decembrom predlani so mlekarne najbolj, za več kot desetino (10 %), povečale proizvodnjo sira, sledili so smetana in fermentirani mlečni izdelki z rastjo za nekaj več kot 8 %. Po drugi strani so proizvedle za skoraj 8 % manj masla in za 5 % manj konzumnega mleka.
| Na ravni EU v prvih enajstih mesecih je bilo odkupljenega več kravjega mleka. Mlekarne v EU so v prvih enajstih mesecih odkupile za 1,3 % več mleka. Odkup so najbolj povečali na Madžarskem (za več kot 6 %), sledili so Irska, Ciper in Slovenija. Po drugi strani se je ta najbolj zmanjšal v Bolgariji (za okoli 8 %), sledile so Grčija, Malta in Hrvaška. Skupna količina, odkupljena v novembru, je bila prav tako večja kot v istem mesecu predlani, in sicer za 5 % oz. za približno 550.000 ton. Odkupne cene mleka pa so v EU precej upadle. Odkupna cena mleka v EU se je novembra znižala za 4,5 %, na 0,501 EUR/kg. Decembra prav tako pričakujemo nadaljnji upad, pravijo statistiki. |
Vir: SURS
Foto: Arhiv Instore
