Organizatorji so izložbeni prostor razdelili v tri dvorane. North Hall in Sky Hall sta namenjeni hrani, prigrizkom in pijači, South Hall pa je rezerviran za health &beauty ter proizvode za gospodinjstvo.
Razstave v dvoranah so namenjene živilom, zdravju in lepoti, gospodinjstvu, kuhinjski posodi in splošnemu blagu,a v ospredju so: hrana, prigrizki, pijače ter hlajena in zamrznjena živila, ki se nahajajo v Severni, Južni in Sky dvorani čikaškega razstavišča.Na sejmu ponovno sodelujejo največji trgovinski igralci na področjih verig (super)marketov, drogerij, distributerjev, veletrgovcev, diskonterjev, spletnih prodajalcev, uvoznikov, izvoznikov itd. Na letošnjem sejmu se predstavlja 1400 podjetij iz več kot 60 držav, vse skupaj pa se dogaja v 30-tih mednarodnih paviljonih.
Razstave potekajo na odelkih sejma, ki nosijo imena kot so: PLMA Idea Supermarket, New Product Expo, Salute to Excellence itd.
Iz regije je najbolj množična predstavitev iz Srbije.
Na nacionalni stojnici Srbije (v Chicagu imajo veliko diasporo), se na površini 180 kvadratnih metrov predstavlja kar 18 srbskih podjetij in sicer: Packom International, PIK Bečej, Laki, Master Fruits, Jaffa Crvenka, ITN Group, Agranela. , Budimka, ColdPressok, Damar Confir, Tisacoop, Umprom, Zdravo Organic, Deus Crispbread, Sirogojno Company, Mirax Agrar, Tartufi SR, GMP Jarmenovci.
