Zadnjo rekordno vrednost je cena kave sorte arabika dosegla leta 1977. Na trgu kave vladajo izjemne razmere.
Cena kave arabike je v zadnjem mesecu poskočila za 34% in tako dosegla zgodovinski maksimum. Cena robuste je v istem obdobju zrasla za 23%. Že v prejšnjem letu so cene dosegale ogromne poraste. Cena robuste se je skoraj podvojila, cena arabike pa se je v lanskem letu zvišala kar za 86 %. Burnemu dogajanju na mednarodnih trgih botrujejo predvsem vremenski vplivi, geopolitične razmere in borzne špekulacije.
Dejavniki, ki so leta 2024 vplivali na ceno surove kave, žal ostajajo in negativno vplivajo na poslovanje celotne kavne industrije tudi v letu 2025. Že dve leti zapored so šibkejše letine robuste povzročile pomanjkanje zadostnih količin te sorte na trgu kave. Povpraševanje je preseglo ponudbo, kar je privedlo do znatnega skoka cen. Leta 2024 je cena robuste prvič v zgodovini presegla ceno arabike.
Ocene iz Vietnama pravijo, da bo nova letina robuste še manjša od prejšnje, zato je pričakovati , da se bo trend pomanjkanja robuste na trgu nadaljeval. Kakršenkoli padec cene je zato v prihodnjem obdobju malo verjeten.
Eden izmed dejavnikov so tudi logistične težave v Rdečem morju. Napadi Hutijev na tovorne ladje v Rdečem morju se nadaljujejo, kar sili ladijske prevoznike, da namesto Sueškega prekopa uporabljajo druge poti. To pa podaljša tranzitni čas ladij iz Azije v Evropo s 30 na 90 dni in znatno poveča stroške prevoza, ceno surove kave in njeno razpoložljivost. Zaradi zamud ladij je kava veliko dražja.
Hkrati na drugi strani sveta preobremenjenost pristanišč za nakladanje ladij v Braziliji vodi do zamud pri natovarjanju, zato se redno dogaja, da ladje zamujajo vsaj 30 dni že na začetku poti, kar še dodatno povzroča zmedo in zakasnitve pri dobavi. Proizvajalci kavnih izdelkov so prisiljeni kupovati kavo „na spotu“, kar je veliko dražje kot v državi izvora.
Proizvajalci iz Evropske unije so izpostavljeni še dodatnim stroškom, saj kava, pridelana skladno z zahtevami Evropske uredbe o proizvodih, ki ne povzročajo krčenja gozdov (EUDR), na svetovnih trgih dosega občutno višje prodajne cene. Kljub temu, da je uvedba direktive EUDR prestavljena na začetek leta 2026, je večji del EU proizvajalcev, vključno z Atlantic Grupo, že dogovoril nakup surove kave z EUDR certifikatom, kar je povzročilo še dodaten dvig cene surove kave.
Poleg tega se zaradi višjih cen kave višajo tudi vsi odvisni stroški uvoza – torej tudi carine, stroški transporta, itd.
Slabi obeti za prihodnje obdobje
Z začetkom tega leta je postala situacija še bolj zapletena. Skoraj gotovo bo nova letina v Braziliji (sredi leta 2025), manjša od lanske, kar bo privedlo do novega neravnovesja v ponudbi in povpraševanju. Grozi nam pomanjkanje arabike do sredine leta 2026, kar je že aktiviralo špekulativne sklade za nadaljnje vlaganje na borzi in s tem dvig cene. Ti so že lansko leto prepoznali težavo z razpoložljivostjo surove kave, zato vlagajo milijarde dolarjev na newyorško in londonsko borzo.
Razmere niso nič boljše pri sorti robusta, saj se je učinek suše v Vietnamu v zadnjih letih odražal tudi v manjših pridelkih države tega največjega proizvajalca in zato napovedujejo svetovno pomanjkanje te sorte. Ključni razlog so neugodni podnebni vplivi, letine kave so namreč močno odvisne od vremenskih razmer.
Pomanjkanje robuste in arabike, neugodne vremenske razmere, logistične ovire ter špekulativne borzne aktivnosti še naprej oblikujejo nepredvidljivo in nestabilno tržno okolje. Poleg tega krepitev ameriškega dolarja dodatno povečuje stroške nabave kave za evropske proizvajalce. Vse to pomeni, da se bo kavna industrija še naprej soočala z izzivi pri zagotavljanju surovin in stabilizaciji stroškov, kar bo imelo širše posledice za celoten trg in potrošnike.
Vir: Taktik.si
Foto: Arhiv Instore
