Nov objekt, ki se nahaja v središču Zgornje Avstrije, se razprostira na 3.800 m² v dveh nadstropjih, s 70 m² namenskega prostora za peko. S časom gradnje, 15 mesecev in naložbo v višini 19,7 milijona evrov bo obrat proizvajal 130 različnih vrst kruha, peciva in slaščic iz visokokakovostnih sestavin, pridobljenih iz Avstrije.
Pekarna izkorišča prostorsko bližino regionalnega sedeža Spar Avstrije za učinkovite logistične procese in sinergije ter bo odslej oskrbovala vse hipermarkete Interspara ter izbrane trgovine blagovnih znamk Spar in EUROSPAR v Zgornji Avstriji in Salzburgu.
Nova pekarna za hipermarkete Interspara združuje najsodobnejše proizvodne tehnologije s tradicionalnim obrtniškim znanjem. Na skoraj 70 m² veliki površini peke uporabljajo najrazličnejše pečice. S kislim testom, predtestom, praženimi in poparjenimi kosi ter dolgimi počitki testa zaposleni v pekarni proizvedejo optimalno kakovost izdelkov, popolnoma avtomatsko polnjenje in praznjenje pa povečujeta učinkovitost proizvodnega procesa.
Tako kot pri vseh gradbenih projektih Interspar tudi v pekarni v Marchtrenku daje velik pomen trajnosti. Na primer, Interspar Hipermarket v Gornji Avstriji deluje popolnoma brez fosilnih goriv in se zanaša na toploto iz odpadnega zraka iz pečice in odpadno toploto hladilnega sistema ter 100-odstotno "zeleno" elektriko. Sistem deluje tudi s 100-odstotnim naravnim CO2 kot hladilnim sredstvom in se lahko uporablja kot toplotna črpalka "zrak-voda" v zimskih mesecih.
Poleg 38 pekov in slaščičarjev, ki so jih že zaposlili trenutno za novo lokacijo pekarne iščejo še 17 sodelavcev. Poleg tega bodo imeli v Marchtrenku zainteresirani mladi od leta 2025 možnost vajeništva v novi pekarni.
Johannes Holzleitner, generalni direktor Interspar Avstrija, je ob otvoritvi povedal: »Z odprtjem pekarne Interspar hipermarketa v Marchtrenku postavljamo nove standarde v kombinaciji tradicionalne obrti in tehničnih inovacij. Tu nastajajo izdelki, ki ne navdušijo samo s svojo kakovostjo, temveč tudi s trajnostnim proizvodnim procesom.«
Vir/Foto: Spar Avstrija
