Ponudba svinjskega mesa v Sloveniji je velika. Kako med vse večjo izbiro prepoznati kakovost? Pomembno je, da smo pozorni na informacije o izvoru mesa, saj je od tega v veliki meri odvisna tudi kakovost.
Oznaka Izbrana kakovost potrjuje slovensko poreklo in visoko kakovost
Gre za nacionalno shemo kakovosti, s katero si Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano prizadeva spodbujati in ozaveščati potrošnike o ponudbi slovenskih živil, ki dosegajo višje standarde kakovosti.
Z izbiro mesa z oznako »Izbrana kakovost – Slovenija« potrošniki vedo, da je meso slovenskega porekla in ustreza visokim standardom. »Svinjina doslej ni bila vključena v to shemo, sedaj pa je v mesnicah že mogoče dobiti tudi svinjino, označeno s to elitno oznako, ki zagotavlja preverjeno poreklo in visoko kakovost,« so povedali v Skupini Farme Ihan.
Obvladujejo celoten proces pridelave svinjskega mesa
Skupina Farme Ihan so največje slovensko podjetje, ki obvladujejo celoten proces pridelave svinjine - od ustrezne selekcije, rojstva in vzreje prašičkov tekačev na lastnih farmah do pitanja prašičev v kooperacijskih rejah in na koncu zakola ter predelave sveže svinjine v lastnem obratu. Imajo tudi lastno veterinarsko službo, ki skrbi za zdravje živali, poleg tega pa pridelujejo žita, ki jih v celoti uporabijo kot krmo za njihove živali. Potrošnikom tako zagotavljajo meso v Sloveniji rojenih in vzrejenih prašičev, ki mu kakovost po novem potrjuje tudi znak »Izbrana kakovost – Slovenija«.
»Kvaliteto našega svinjskega mesa smo potrdili še s certifikatom Izbrana kakovost, saj želimo, da potrošniki vedo, kateri izdelki so slovenskega porekla in hkrati dosegajo najvišje standarde kakovosti. Certifikat je dokaz, da je naše meso slovenskega porekla, njegova kvaliteta pa izhaja iz upoštevanja natančnih zahtev glede kakovosti krme, zdravstvenega varstva živali in kratkih transportnih poti, ki zagotavljajo večjo svežino mesa in s tem tudi višjo prehransko varnost,« izpostavljajo v Skupini Farme Ihan.
Vir/Foto: Farme Ihan
