Penine Istenič so v Veliki Britaniji nedavno dosegle nov izjemen uspeh na mednarodnem tekmovanju Sommelier Wine Awards 2024 in sicer dve zlati in eno srebrno medaljo ter nagrado Critic's Choice, ki jo prejmejo le najbolj prepričljiva in izstopajoča vina.
Prestižno tekmovanje je usmerjeno izključno v sektor gostinstva, na njem izbrani someljeji za svoje kolege ocenjujejo vina z vsega sveta na podlagi zelo strogih kriterijev - namen tekmovanja je namreč izpostavitev najboljših vin za restavracije, bare in hotele v Veliki Britaniji in širše. Zlati medalji sta osvojili peneči vini Istenič Prestige 2017 in Istenič Cuvée Natura NV, slednja je bila tudi izbor kritikov, srebrno medaljo pa je osvojila penina Istenič Special Cuvée No.1.
Za Penine Istenič je bilo to prvo veliko tekmovanje, odkar je vodenje družinskega podjetja prevzela nova generacija, zato sta bila brata Mark in Nik Istenič nagrad še posebej vesela. »Uspeh na Sommelier Wine Awards 2024 predstavlja pomemben mejnik za naše družinsko podjetje, ki s tem še naprej dokazuje svojo neomajno zavezanost k proizvodnji svetovno priznanih penečih vin.
Ta uspeh ni samo priznanje naši kakovosti, temveč tudi potrditev našega vodilnega položaja v peničarstvu v Sloveniji in širše,« je ob novici o nagradi poudaril Mark Istenič, agronom z bogatimi izkušnjami v mednarodnih vinarnah, ki se osredotoča na pridelavo in kletarjenje. Nik Istenič, ki kot ekonomist vodi marketinške in strateške vidike podjetja, pa je dejal: »Res sva ponosna, ta dosežek jemljeva kot dokaz naše predanosti kakovosti in odličnosti, ki temeljita na znanju, tradiciji in trdem delu najinega dedka Janeza in očeta Mihe, midva pa si to želiva ohranjati in razvijati še naprej. Kot nova mlada direktorja v podjetju sva zato resnično vesela, da nama je že v prvem letu uspelo osvojiti tako prestižna priznanja, a takšnih uspehov ne bi bilo brez naše predane ekipe.«
Penine vedno bolj priljubljene, v ZDA naj bi prehitele celo pivo
Isteniči seveda dobro poznajo svetovne trende v svetu penin, ki že dolgo niso več le pijača za posebne priložnosti, vedno pa pričarajo posebne trenutke. »Peneča vina doživljajo pravi 'boom', povpraševanje po njih se globalno gledano strmo stopnjuje, s tem pa tudi pridelava in prodaja. V ZDA, denimo, za letošnje leto pričakujejo, da bo poraba penečih vin presegla celo porabo piva, saj izjemno narašča tudi priljubljenost spritz koktejlov, ki vključujejo penine,« pojasnjuje Nik, Mark pa izpostavi nekatere trende, ki naj bi letos in v prihodnjih letih še pridobili na veljavi: »Narašča priljubljenost rose penin, trend penin z malo (extra brut, kakršna je Cuvée Natura) ali nič dodanega sladkorja (petillant naturel ali pet-nat), ki so jih imeli radi poznavalci, pa se širi tudi na ljubitelje. Zato so vedno bolj priljubljena tudi tako imenovana naravna peneča vina, kar je sicer širok izraz, ki lahko vključuje marsikaj, a običajno pomeni vina, v katera vinar posega minimalno, in za pridelavo katerih je, paradoksalno, potrebnega ogromno znanja, še posebej v času klimatskih izzivov, se katerimi se že soočamo.« Brata Istenič sta med trendi izpostavila še vedno večjo ozaveščenost kupcev, zato kakovost pridobiva prednost pred količino, ter večanje povpraševanja po nizko- in brezalkoholnih peninah.
Vir/Foto:Studio Pepermint
