Na letošnje senzorično ocenjevanje piva se je odzvalo 10 pivovarn s 35 vzorci piva različnih stilov. Senzorično ocenjevanje piva je opravil senzorični panel strokovnjakov, ki je v okviru ocenjevanja upošteval različne senzorične lastnosti piva (videz, vonj, okus, tekstura in grenčica). Izdelki, ki so zadostili najvišjim kriterijem senzoričnega ocenjevanja so upravičeni do znaka »Pivo odlične kakovosti 2024«. Z znakom označeni izdelki pa so za potrošnike še lažje prepoznavni na trgovinskih policah. Podjetja iz sektorja pivovarstva so dokazala, da so na področju kakovosti in razvoja resnično inovativna in strokovna ter tudi drzna.
Nosilci znaka »Pivo odlične kakovosti 2024« so:
· Byra d.o.o., Reservoir Dogs za pivo Single Blondie,
· Green Gold d.o.o. za piva Hop Dealer, Forbidden Fruit, Dragon Slayer, Sunset, Rocket Queen,
· Lipnik, pivovarna in kovinarstvo d.o.o. za pivi Pivo Lipnik – ingverjevo in Pivo Lipnik – temno,
· Maister d.o.o. za piva Karlin, Linhart in Novy,
· MSOS s. p., PE Pivovarna Zajc za pivo Patrik,
· Pivovarna Haler, Miran Doberšek, s. p. za pivi Zeleno pivo s konopljo in Jantarni pale ale,
· Pivovarna Laško Union d.o.o. za pivo Laško Zlatorog,
· Savinjska pivovarna d.o.o. za piva Farmhouse Sour Beer with Blaufrankisch Grapes, Farmhouse Sour Beer Fermented in Gin Barrels, Chocolate Vanilla Stout in Blejska grmada Pastry Stout ter
· Tovarna Pivovarna d.o.o., Tektonik za piva Tektonikov Čehur in Bergkonig Red Eye Rabbit.
Senzorično ocenjevanje je pomembno predvsem z vidika širjenja ponudbe piv odlične kakovosti in promocije celotnega sektorja pivovarstva v Sloveniji.
Proizvodnja piva v Sloveniji (vključeno z brezalkoholnim pivom) je v letu 2023 znašala 1,79 milijona hl. Po podatkih FURS-a je v Sloveniji 97 pivovarn, ki so zavezane k plačevanju trošarine.
Vir/Foto: Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS
