SLO bocni levo
SLO bocni desno

EU: Odobrili čričke v prehrambenih izdelkih

AKTUALNO

Svetovne

15.02.2023

Evropska unija je nedavno odobrila uporabo "Acheta Domesticus", bolj znanih kot hišnih čričkov, v prehrani evropskih potrošnikov.

Novo odobrena uredba proizvajalcem hrane omogoča tudi uvedbo delno razmaščenega suhega praška iz čričkov na živilskem trgu EU.

Prah t.i. hišnega črička se lahko odslej uporablja pri proizvodnji večih živil, vključno s pico in izdelki na osnovi testenin. To so lahko: oreščki in oljna semena, prigrizki in razne omake, mesni pripravki in juhe, večzrnati kruh in žemljice, krekerji,  žitne ploščice, suhe predmešanice za pečene izdelke, piškoti, izdelki iz predelanega krompirja, jedi na osnovi stročnic in zelenjave, sirotka v prahu, prigrizki na osnovi koruzne moke, pivu podobne pijače, čokoladne slaščice...

Živila, ki vsebujejo domače čričke ali celo "mokaste črve", bodo morala imeti ustrezne  oznake, saj nekateri raziskovalci verjamejo, da bi te žuželke lahko povzročile alergijske reakcije pri potrošnikih, alergičnih na rake, pršice in mehkužce.