Sandra Turnšek, direktorica Mlekarne Krepko iz Laz pri Logatcu, je za v prihodnje napovedala rast podjetja. Letos bodo prihodke povečali za 12 odstotkov.
"Svojo majhnost vidimo kot prednost, ne kot slabost, zato nadaljujemo nišno proizvodnjo in načrtujemo gradnjo novega obrata, v katerem bomo delali nove izdelke," je Turnškova povedala za spletno stran Agrobiznis.
Mlekarna Krepko je prva ekološka mlekarna pri nas. Najbolj znana je po kefirju Krepko. Vanj po tradicionalnem postopku predelajo večino od 1,5 milijona litrov ekološkega mleka, kolikor ga vsako leto odkupijo od notranjskih, kraševskih in kočevskih kmetov.
Proizvajajo še maslo, jogurte, sire, kislo mleko, kajmak, pinjenec in skuto. Še spomladi so dobrih 60 odstotkov prodaje ustvarili v trgovskih verigah Mercator, Spar, Tuš in Hofer, zdaj pa približno pol, drugo polovico pa z dobavami šolam in vrtcem.
Kot najboljšega partnerja izmed navedenih je Turnškova omenila Hofer: "Sprejeli smo njihov certifikat. Njihovo inšpekcijo, bolj strogo od naše veterinarske. Postali smo njihov uradni dobavitelj bioloških mlečnih izdelkov. Ko jih potrebujejo, najprej pokličejo nas. To je pravi partnerski odnos, četudi s tujo verigo. Splošno pravilo je, da trgovci odločajo, kaj bodo kupci jedli. Država ali kmetijsko ministrstvo mora na problematiko gledati kot kupec in opazovati, kaj se dogaja."
Prejšnja leta je bila rast prodaje 30-odstotna, do predlanskim, ko se je ustavila pri 10 odstotkih. Povečali so dostavo na dom, saj kupci lahko naročijo tudi po spletu, zaradi česar so kupili 12 vozil.
