Kmetije so lani prodale 535.057 ton mleka oziroma 1,8 odstotka več kot leta 2011. Od tega so domače mlekarne odkupile 355.824 ton mleka, kar na letni ravni predstavlja 2,4-odstotni padec. Mlekarne so lani proizvedle predvsem več posnetega mleka v prahu, medtem ko se je proizvodnja smetane, sira, masla in konzumnega mleka zmanjšala. Bistveno so povečale proizvodnjo posnetega mleka v prahu, in sicer za 25,9 odstotka. Za 0,8 odstotka se je povečala še proizvodnja fermentiranih mlečnih izdelkov, medtem ko se je proizvodnja preostalih mlečnih izdelkov zmanjšala, so ugotovili na državnem statističnem uradu.
Proizvodnja smetane se je leta 2012 na letni ravni zmanjšala za 6,2 odstotka, sira za 3,6 odstotka, masla za tri odstotke in konzumnega mleka za 2,6 odstotka.
