Evropska komisija je danes v uradnem listu objavila registracijo kraške pancete.Kraška panceta je tradicionalen suhomesnati izdelek, značilne (pravokotne) oblike. Izdelana je iz mesnate slanine prašičev, ki se jo za sušenje pripravi s kožo in brez reber. Pri njeni proizvodnji se uporablja tradicionalni postopek izključno suhega soljenja in izključno z morsko soljo. Nato se suši in zori brez toplotne obdelave.
K temu pripomorejo ugodni naravni pogoji na Krasu. Pri Evropski komisiji ima Slovenija registrirane še naslednje izdelke: sir tolminc, prleško tünko, zgornjesavinjski želodec, šebreljski želodec, ptujski lük, kraški pršut, belokranjsko pogačo, idrijske žlikrofe, prekmursko gibanico,štajersko prekmursko bučno olje, ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre, nanoški sir, kočevski gozdni med, kraški zašink in bovški sir.
