Merkurjevo sodelovanje v trgovini z živili in doregistracijo dejavnosti je za InStore pojasnila Katja Kozina, ki je zapisala: "Ena od ključnih aktivnosti za izboljšanje poslovanja v Merkurju je optimizacija maloprodajne mreže."Kozina v pismu InStore reviji pojasnjuje:"V trgovskih centrih, ki združujejo ponudbo tako za dom kot za mojstre, razdeljeni pa so v dva formata (srednji od 3.000 m2 do 4.000 m2 in veliki od 6.000 m2 do 7.500 m2) je tako že na voljo izboljšana ponudba. S temi ukrepi Merkur ponuja kupcem celotno ponudbo na enem mestu, poenotena formata trgovin sta lažje in bolj obvladljiva, Merkur kot blagovna znamka pa bolj prepoznaven in prijaznejši kupcem. Ponekod je v sklopu nekoč samo Merkurjevih trgovskih centrov v okviru pravih nakupovalnih centrov na voljo tudi ponudba drugih trgovcev; v zadnjem obdobju so se nam pridružili predvsem ponudniki živil.
