Trije slovenski siri med svetovno elito

Slovenija

29.07.2019

Portal TasteAtlas je izdelal poseben zemljevid, na katerem boste našli (po njihovem mnenju) 670 najboljših sirov na svetu, svoj lonček pa je tukaj seveda pristavila tudi Slovenija.
 
 
Po mnenju snovalcev omenjene spletne strani si mesto na spisku elitnih svetovnih sirov zaslužijo zaščiteni Nanoški sir, Bovški sir ter kamniški Mohant. Iz regije so se v elitno druščino uvrstili še Grobnički sir, Krčki sir, Paški sir, Težački sir iz maslinove komine, Škripavac, Dinarski sir iz Hrvaške, pa potem iz BiH Livanjski sir, Vlašićki sir, Sir iz mjeha, medtem ko Črno goro zastopajo Pljevalski sir, Prljo in vsem dobro znani Njeguški sir.
 
Tudi Kosovo se je vpisalo na zemljevid s svojim Šarskim sirom, Srbom pa pripadajo tri mesta in sicer so na omenjeni spletni strani opazili Pirotski kačkavalj, Miročki sir ter najdražji sir na svetu Pule, ki ga proizvajajo iz mleka samice osla. Edina država iz regije, ki se torej na "sirarskem" zemljevidu ni znašla, je torej le Severna Makedonija.
 
Nanoški sir stran opisuje kot "sir, ki ima okus vetra", mohant naj bi imel močan okus, rahlo grenak in vonj po plesni, medtem ko je Bovški sir opisan kot izdelek, ki bi moral biti po pravilih narejen pretežno (80 %) iz ovčjega mleka.