Največji italijanski proizvajalec riža in riževih izdelkov, Riso Scotti, je v središču Milana na ulici Corso Magenta odprl svojo drugo restavracijo.
Prvo je italijanska družba pred dvema letoma odprla v prostorih hipermarketa Carrefour, v Assagu na južnih obronkih Milana, tokrat pa so z lokacijo imeli še več uspeha. Restavracija Bistrot So'Riso se nahaja v samem centru Milana (Corso Magenta 30), enem izmed najbolj obljudenih delov velemesta, in je prve obiskovalce pozdravila 17. septembra.
Lokal ponuja zajtrke, kosila in večerje ter obljublja zdrav način prehranjevanja, kjer bo jasno poudarek na rižu vseh vrst. Na svoj račun bodo v Bistrotu So'Riso (ime združuje italijanski besedi za "nasmeh" in "riž") prišli ljubitelji hrane brez glutena in laktoze, nekatere recepte pa je prispeval tudi priznani italijanski kuhar Davide Oldani.
Lokal upravlja kar najstarejša hčerka direktorja družinskega podjetja Riso Scotti, Valentina Scotti, sicer odgovorna tudi za poslovanje družbe v Romuniji. "Projekt se je rodil iz mojih lastnih izkušenj preizkušanja različnih svetovnih kuhinj. Najbolj mi je všeč ekološko pridelana hrana brez glutena. Svetu želimo ponuditi zdravo hrano in razmišljamo o širitvi zlasti v države, kjer je Riso Scotti že prisoten na policah trgovin," je povedala Valentina, ena izmed treh deklet, ki sestavljajo že 6. generacijo uspešne zgodbe o proizvodnji riža.
