Spletna stran ESM Magazine je objavila podatek o najbolj pogosto ukradenem živilu v italijanskih supermarketih.
To svojevrstno priznanje pripada vrsti sira parmezan, ki ga proizvajata proizvajalca Parmigiano-Reggiano in Grana Padano. Po podatkih zveze italijanskih kmetovalcev (Coldiretti) naj bi bile tatvine parmezana kar trikrat višje od povprečja kraj ostalih živilskih izdelkov.
V letu 2015 je s polic italijanskih supermarketov izginilo za 2,95 milijarde evrov izdelkov, kar predstavlja 1 odstotek celotnih prihodkov, če seštejemo promet vseh supermarketov pri naših zahodnih sosedih.
Coldiretti poroča tudi o krajah očitno zelo zaželenega sira, v tovarnah in skladiščih, kjer naj bi bile tatvine menda dobro organizirane. Za rop se odločijo tolpe, ki potem najboljši parmezan prodajajo na črnem trgu.
Zveza tarna, da takšna kriminalna dejanja delno podrejo stabilnost cen na trgu sira, ki gre seveda le na škodo proizvajalcev.
Ti se trenutno soočajo z majhno krizo, ki prihodnost prestižnih sirov postavlja pod vprašaj.
