Cena kakava je v zadnjem letu zrasla za 11 odstotkov in dosegla najvišjo raven v zadnjih petih letih, to pa je pomenilo tudi dvig cene čokolade za tri odstotke. Cena tega, izjemno priljubljenega živila, bi utegnila v prihodnjem letu še rasti.
"Če si ogledamo pretekle podatke, je povprečna cena kakava na najvišji ravni v zadnjih petih letih," je za bančno skupino ABN Amro dejal ekonomist Frank Rijkers. Cena se logično veča zaradi vse večjega povpraševanja po kakavu, ki pa ga je začelo primanjkovati. Do pomanjkanja so pripeljale nenehne suše v zahodni Afriki, ki je zaslužna za 60 odstotkov svetovne predelave kakava.
Višje cene kakava so ravno nasprotno od tistega, kar so si želeli proizvajalci po topli jeseni. "Zelo smo odvisni od vremena. Dlje časa trajajo zime, bolj ljudje uživajo čokoladno mleko oziroma jedo čokolado," je za nizozemski Telegraaf povedala Mirjam Schroeder, direktorica podjetja Chocolate Company, v katerem čokolado izdelujejo ročno.
Proizvajalcem pa v napoto ni le visoka cena kakava. Povzpele so se tudi cene ostalih dobrin, povezanih s čokoladno proizvodnjo, kot na primer marcipan, lešniki in nugat krema. Schroederjeva je zaključila, da se bodo proti visokim cenam surovin skušali boriti z zmanjševanjem obratovalnih stroškov.
