Verjetno ste pri naročanju vina v restavraciji vselej dobili identično vprašanje - rdeče ali belo? (občasno še rosé). V Španiji se bo odslej spraševalo za rdeče, belo in modo...tako je, modro. Gik je prvo vino modre barve na svetu.
Skupina mladih Špancev, brez izkušenj na področju vinarstva, je želela razviti svoje vino. Po dveh letih raziskav in sodelovanja z baskovsko univerzo ter oddelka za raziskovanje živil, jim je to uspelo.
Končni izdelek je mešanica tradicionalnih receptov in kemijskih reakcij. Kot osnovo ob izdelavi Gika uporabljajo sadeže temnega in belega grozdja iz severozahoda Španije.
Mešanica gre čez proces apigmentacije, ki tekočini doda živahno modro barvo. Okus vina se pred zaprtjem steklenice omili z dodajanjem sladila.
In kaj je nekoga tako navdahnilo, da si je izmislil vino modre barve? Za ustvarjalce Gik vina modra barva predstavlja "movement, innovation, fluidity, change and infinity” (gibanje, inovacijo, pretočnost, spremembo in večnost).
Podjetje s podiranjem tradicionalnih pravil o proizvodnji vina, cilja zlasti na mlajše kupce. Vino Gik priporočajo uživati s katerokoli hrano in v kateremkoli trenutku dneva. Edino pravilo, pri čemer snovalci izdelka vztrajajo, je to, da se modro vino Gik uživa dobro ohlajeno.
V Španiji se izdelek za zdaj prodaja v posebnih trgovinah ali prek spleta, za zainteresirane izven španskih meja pa obstaja možnost naročila ob dogovoru s proizvajalci prek elektronske pošte.
V Španiji se izdelek za zdaj prodaja v posebnih trgovinah ali prek spleta, za zainteresirane izven španskih meja pa obstaja možnost naročila ob dogovoru s proizvajalci prek elektronske pošte.
