21. zaščiteni slovenski proizvod - Piranska sol

Slovenija

30.04.2014

V EU registrirana tudi Piranska sol, 21. zaščiteni slovenski proizvod.
 
Evropska komisija je v Uradnem listu EU objavila registracijo piranske soli (z zaščiteno označbo porekla), ki je že 21. slovenski proizvod, registriran pri Evropski komisiji. 

Piranska sol je morska sol, ki se pridobiva izključno na področju Sečoveljskih in Strunjanskih solin na naravni podlagi, imenovani "petola". Zrno soli ima po drobljenju izrazit vonj po morju.
 
Piranska sol - solni cvet kristalizira na površini slanice v kristalizacijskih bazenih, kar mu daje posebno značilno kristalno strukturo, v kateri je ujeta slanica. Oblika kristala in v njem ujeta slanica pripomore k njegovi hitrejši topnosti. Piranska sol je nerafinirana in ni prana, zato vsebuje mineralne sestavine v naravnem ravnotežju ter ne vsebuje nobenih aditivov.
 
Prekmurska šunka je tik pred Piransko soljo postala 20. prehrambeni proizvod iz Slovenije, ki je zaščiten v EU. Pri Komisiji je registriranih še 20 slovenskih proizvodov: ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre, nanoški sir, kočevski gozdni med, tolminc, bovški sir, kraški med, mohant (vsi z zaščiteno označbo porekla - ZOP), prleška tünka, zgornjesavinjski želodec, šebreljski želodec, ptujski lük, kraški pršut, kraški zašink, štajersko-prekmursko bučno olje, kraška panceta, slovenski med (vsi z zaščiteno geografsko označbo - ZGO), belokranjska pogača, idrijski žlikrofi, prekmurska gibanica (vsi z zajamčeno tradicionalno posebnostjo - ZTP).