33 proizvajalcev salam na 18. salamiadi v Radencih

Slovenija

17.03.2014

V soboto so v Radencih uspešno zaključili še 18.salamiado. Prvaki so: Milan Kolar,  David Hlupič, Darko Hlupič, Marjan Brence in Vojko Ocepek.
 
Prvaki se bodo udeležili slovenskega finala salamiad, ki bo 17. maja v Bistrici ob Sotli.Izdelke je ocenjevala strokovna komisija v sestavi: Vladka Hradil Barbarič univ. dipl.inž. živ. teh., mag. Lidija Matavž dr. med. vet., Ljubo Fekonja dr. med. vet., Mirko Lebarič univ. dipl. inž. živ. teh, Igor Kustec univ. dipl. inž. živ. teh. in Milan Hari univ.dipl. inž. živ. teh.
 
Najvišja možna skupna ocena štirih sodnikov (sodnika z najvišjo in najnižjo oceno sene upoštevata) je 60 točk, od tega največ 6 točk za okus, 4 točke za prerez – izgled,barvo in teksturo, 3 točke za vonj in 2 točki za zunanji izgled.
 
Na vseh 18 pomurskih salamiadah je bilo ocenjeno skupaj 1309 vzorcevsalam, tekmovanja pa se je v vseh teh letih udeležilo 388 salamarjev.
 
Vseh 18 salamiad sta se udeležila dva salamarja: Jože Hamler iz GornjihIvanjc in Edi Štata iz Podgrada. 11 salamarjev se je udeležilo tekmovanja 10 in več krat.