Sekcija za pekarstvo, ki deluje v okviru GZS – Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij, je podelila zlata priznanja za odlično kakovost.
Ocenjevanje je za pekovska podjetja zelo pomembno, saj priznanja vsako leto bolj cenijo tudi potrošniki.Zlata priznanja za odlične pekovske izdelke v letu 2014 je prejelo 74 izdelkov.
Ocenjevanje kakovosti kruha, pekovskega in finega pekovskega peciva ter testenin je sekcija za pekarstvo, ki deluje v okviru Gospodarske zbornice Slovenije, organizirala že štirinajstič zapored.
Cilj vsakoletnega ocenjevanja je potrditi odlično kakovost pekovskih izdelkov, za katere proizvajalci menijo, da so vredni zlatega odličja. Zlata priznanja med pekovskimi podjetji pridobivajo znak prestiža, saj se izkazujejo s privlačnim videzom, kakovostno sredico in skorjo ter odličnim vonjem in okusom.
Ker potrošniki po njih vsako leto bolj povprašujejo, izdelki z zlatim pečatom odpirajo poti tudi do trgovskih polic. Štiričlanska komisija je ocenjevala senzorične lastnosti izdelkov, videz, lastnosti skorje in sredice ter vonj in okus. Izdelki, ki so zadostili kriterijem odlične kakovosti in so dosegli zadostno število točk, so na Gospodarski zbornici prejeli zlata priznanja.
Odlične pekovske izdelke podjetja lahko oglašujejo skozi vse leto, komisija pa nagrajenim izdelkom na prodajnih policah v drugi polovici leta še enkrat, nenapovedano, preveri kakovost. Zlata priznanja je letos prejelo 74 pekovskih izdelkov, od tega 52 vrst kruha, 6 vrst pekovskega in 8 vrst finega pekovskega peciva, 6 vrst čajnega peciva ter dve vrsti testenin.
