Na festivalu karija lahko obiskovalci okušajo, pod vodstvom kulinaričnih mojstrov pa se tudi naučijo kuhati karije, pripravljene po avtentičnih receptih.
Kari ali curry predstavlja mešanico okusov, ki človeka popeljejo v južno in jugovzhodno Azijo. Ne gre samo za mešanico različnih začimb, temveč predvsem za pripravo posamezne jedi na podlagi zgodovinskih, področnih in narodnostnih zametkov. V Sloveniji ga redko srečujemo, pogosto v restavracijah azijskega porekla. Zato bo letos že tretje leto zapored organiziran Festival karija, ki bo slovenski kulturi približal okuse vzhoda.Na letošnjem festivalu, ki ga organizirata revija Curry Life Magazine in Hotel Park, sodeluje pet vrhunskih kuharjev, ki bodo pripravili skupaj 50 različnih kari jedi, vključno s svetovno znano piščančjo različico tikka massala ter jedema jalfrezi in balti. Jedi bodo na voljo na samopostrežnem kosilu in večerji v restavraciji Hotela Park.
V sredo je potekal tudi kratek tečaj z gostujočimi kuharskimi mojstri. V Veliki Britaniji je indijska hrana izjemno priljubljena, trenutno tam deluje že več kot 12.000 indijskih restavracij, ki jih večinoma vodijo kuharji bangladeškega porekla. Udeleženci letošnjega festivala se uvrščajo med najboljše med njimi. Na tokratnem ljubljanskem festivalu karija tako kuhajo Abul Monsur iz restavracije Taj Cuisine (Chatham, Kent); Soyful Alom iz restavracije Signature Viceroy (Yeovio, Somerset); Kaysar Ahmed iz restavracije Zeera (Potters Bar, Herts); Allam Shah Ullah iz restavracije Cutlers Spice (Sheffield) in Altaf Hussain iz restavracije Yuva Fusion Cuisine (Royston, Herts).
