Lastnik posestva Daintree Estates je Barry Kitchen, ki si prizadeva, da bi se Avstralija znašla na zemljevidu držav, ki iz kakavovega zrna proizvajajo čokolado.
Dejavnost je Kitchen, sicer nekdanji uslužbenec enega izmed največjih proizvajalcev čokolade na svetu (Cadbury), ob nakupu posestva zagnal leta 2010. Ker meni, da je kakav, gojen na avstralski zemlji, zelo bogat s polifenoli (antioksidanti), izdelku napoveduje izjemen uspeh. "Avstralijo želim postaviti na zemljevid originalnih proizvajalcev čokolade, saj je to pri nas povsem nova industrija. Čokočade tukaj ni še nihče uspešno komercializiral," pravi Kitchen in dodaja, da ga proizvajalci iz celega sveta skoraj vsak teden kličejo in sprašujejo, če lahko kupijo njegova kakavova zrna, on pa vse po vrsti gladko zavrne.Daintree Estates je premium čokolada, ki jo proizvajalec prodaja v obliki mlečne oziroma temne čokolade. Za slednjo, ki vsebuje 70% kakava, morajo kupci odšteti 8,5 avstralskih dolarjev (nekaj manj kot 6 evrov), Kitchen pa ob tem poudarja: "Ni Mars ali Cadbury čokolada, gre za luksuzni izdelek, ki pa ga kljub temu zlahka prodamo." Čokolada Dantree Estates se za zdaj prodaja v nekaterih trgovinah po Avstraliji, večinoma Melbourne, imajo tudi svojo trgovino v Belgiji, sicer pa njihove čokoladice lahko kupci naročijo tudi prek spleta.
Za konec velja omeniti še zanimivo dejstvo, da je na gojiščih kakava v North Queenslandu zaposlenih 12 delavcev, ki so med drugim vsi tudi delničarji podjetja. Eden je celo član uprave podjetja, kar je jasno najboljša možna motivacija za delo.
