V ameriški zvezni državi Teksas so zdravniki naleteli na neobičajen pojav. Moški je v ambulanto prišel opit, brez da bi pred tem popil kapljico alkohola.
Neimenovani moški, star 61 let, je pred kratkim z očitnimi simptomi pijanosti prišel v neko teksaško ambulanto. Do zmede med zdravniki je prišlo, ko jim je gospod dejal, da ni popil niti kapljice alkohola, alko-test pa je pokazal količino 0,37 promila, kar znaša kar petkrat prekoračeno dovoljeno količino zaužitega alkohola za voznike v omenjeni zvezni državi. Možakarja so takoj namestili v zdravniško sobo in ga pustili na 24-urnem opazovanju. V tem času so mu dajali običajno bolnišnično hrano, vendar pa se raven alkohola nikakor ni spremenila. Na koncu so ugotovili, da njegovo telo pri jedi ogljikovih hidratov samo proizvaja alkohol s pomočjo kvasovk saccharomyces cerevisiae (na fotografiji mikroskopski pogled bakterije).
To pomeni, da je lahko pijan že po zaužitju zajetnega kosa kruha. Gospod je na zdravljenju ostal vse dokler zdravniki niso spoznali, da so se kvasovke nakopičile potem, ko je zaužil antibiotike. Ko se je v njegovem organizmu spet vzpostavilo ravnotežje, se je naposled le streznil.
