Švicarsko podjetje Barry Callebaut je izdelalo bolj zdravo čokolado, ki se je pred kratkim pojavila na tamkajšnjih policah. Artikel z imenom ACTICOA je črna čokolada, ki vsebuje flavanole, ta pa krvna telesca naredi bolj elastična za 1 do 2 odstotka, zaradi česar kri lažje teče skozi človekovo krvožilje. Kakav, iz katerega izdelujejo to čokolado tudi sicer vsebuje to sestavino, vendar se flavanoli med termično obdelavo uničujejo.
"Ne gre za dodajanje česar koli v čokolado oziroma takšen ali drugačen kemijski proces, temveč le za nov način, kako obdržati koristne sestavine, ki jih kakav že tako ali tako ima. To pa je bistvenega pomena za človekovo zdravje, predvsem naše srce,” je povedal predstavnik podjetja Barry Callebaut.
