Loške mesnine, ki so se v zadnjih letih iz klavnice preoblikovale tudi v vse pomembnejšega trgovca s svežim mesom, so svojo dejavnost razširile še s prevzemom Mesnin Bohinja. Že lani je podjetje zabeležilo velik porast prihodkov, v prihodnjih letih pa direktor Mitja Vodnjov načrtuje še dodatno rast obsega poslovanja.
Loške mesnine, katerih največja lastnica je Kmetijsko gozdarska zadruga (KGZ) Škofja Loka, so lani ustvarile 12,1 milijona evrov prihodkov, kar je skoraj še enkrat več kot leta 2011, ko so prihodki znašali 6,5 milijona evrov. Stalno rast podjetje beleži vse od leta 2010, pravi preskok pa je pomenilo preimenovanje Klavnice Škofja Loka v Loške mesnine ter začetek trženja in prodaje mesa.Lani je podjetje začelo z vzpostavljanjem lastne maloprodajne mreže in je odprlo šest samostojnih mesnic. Letos je odprlo še dve prodajalni, poleg tega pa oskrbuje šest zadružnih maloprodajnih enot, kjer KGZ Škofja Loka prodaja tudi izdelke iz svoje mlekarne in izdelke članov zadruge, v katero je združenih 560 kmetov.Več kot 95 odstotkov prometa v Loških mesninah ustvarijo s svežim mesom, predvsem z govedino, za katero so specialisti.
Ker bi z govedino z območja Gorenjske zapolnili le okrog 40 odstotkov svojih zmogljivosti, živino kupujejo od zadrug oziroma kmetov po celotni Sloveniji. "Ne iščemo pa bližnjic in prodajamo izključno slovensko govedino," pojasnjuje Vodnjov.
Kot je povedal, so uspeli slovenskega potrošnika prepričati, da je slovenska surovina boljša in kakovostnejša. Poleg tega tudi ni dražja od enakih izdelkov iz tujine, od koder sicer v Slovenijo pogosto prihajajo izdelki nižjih cenovnih razredov. "Slovenski izdelek se kupi ceneje v Sloveniji, kot bi enako kakovosten izdelek kupili v tujini. Žal so trgovci za to spoznanje potrebovali nekaj časa, sedaj pa so potrošniki pokazali, da je to edino pravo merilo," dodaja Vodnjov, ki računa, da bodo ob koncu leta dosegli približno 18 milijonov evrov prihodkov.
Pričakuje pa tudi dobiček, čeprav so letos veliko vložili v sanacijo Mesnin Bohinja, ki so za Loške mesnine strateška naložba."Mesnine Bohinja bodo ostale butična proizvodnja, ki ne bo nikoli zelo donosna, bo pa zelo lep del našega mozaika v celotni ponudbi izdelkov, ki jih imamo," je prepričan Vodnjov.
Pojasnil je, da so že lani izvedli finančno in proizvodno sanacijo Mesnin Bohinj ter vzpostavili in povečali proizvodnjo na deset ton mesečno. Sedaj pa zaključujejo 350.000 evrov vredno investicijo v zorilnico, novo pakirno linijo in komoro za proizvajanje poltrajnih in barjenih izdelkov.
Trenutno je v Mesninah Bohinja osem zaposlenih, v Loškim mesninah, kjer jih je bilo še tri leta nazaj 35, pa je 67 zaposlenih. Poleg tega je v loški zadrugi, ki jo prav tako vodi Vodnjov, zaposlenih še 98 ljudi.
