Ponti je pravi simbol italijanske kulinarične odličnosti, kjer se bogata tradicija prepleta z inovacijami. S skoraj 240-letno zgodovino in neomajno zavezanostjo kakovosti navdušuje ljubitelje kulinarike po vsem svetu.
Podjetje MittelCo iz italijanske Gorice – priznani distributer z več kot 30-letnimi izkušnjami pri zastopanju prestižnih italijanskih blagovnih znamk na trgih jadranske regije – je v sodelovanju s podjetjem PONTI pripravilo dvodnevno, poglobljeno doživetje v znamenju italijanske strasti, ki se skriva za blagovno znamko balzamičnih kisov iz Modene, vinskih in jabolčnih kisov ter vložnin PONTI. Doživetja so se udeležili novinarji, vplivneži in distributerji iz šestih držav – Hrvaške, Slovenije, Albanije, Kosova, Črne gore in Severne Makedonije – ki so neposredno povezani z distribucijo Pontijevih izdelkov na svojih trgih. Dogodek je ponudil edinstven vpogled v zgodbo, vrednote in strast, ki se skrivajo za blagovno znamko balzamičnih kisov iz Modene, vinskih in jabolčnih kisov ter vložnin Ponti.
Ponti je italijansko družinsko podjetje z bogato zgodovino, ki sega celo v leto 1787 in ki ga trenutno vodi predstavnik devete generacije, Giacomo Ponti (kot podpredsednica mu pomaga sestrična Lara), ki je ekspedicijo sprejela v eni od njihovih petih tovarn v Italiji. Ponti S.p.A. ima ob tovarni na matičnem sedežu, v Ghemmeju (Novara), proizvodne obrate še v Paesani (Cuneo), Vignoli (Modena), Dosson di Casier (Treviso) in Anagniju (Frosisone). Skupna površina teh obratov znaša 150.000 kvadratnih metrov.
V Modeni nas je ob prihodu osebno kar predsednik g. Giacomo popeljal skozi proces proizvodnje balzamičnega kisa, gostil na kosilu in potrpežljivo odgovarjal na vprašanja, ki jih ni bilo ravno malo. Gre za uspešnega predsednika podjetja, ki je vodilno na področju proizvodnje kisa, vložene zelenjave in začimb. Leta 2023 je sicer Ponti S.p.A. prvič imenoval generalnega direktorja, ki ne prihaja iz družine, Stefana Casartellija, ob tem, da ima Giacomo mladoletnega sina, ki ga seveda čaka »prestol« in čast, da bo podjetje, ki ima okoli 230 zaposlenih, vodil kot predstavnik desete generacije vplivne družine.
Poleg vodenja lastnega podjetja je Giacomo predsednik konzorcija Italia del Gusto, združenja 30 italijanskih agroživilskih podjetij, ki skupaj ustvarijo 25 milijard evrov prihodkov. Pod njegovim vodstvom je podjetje Ponti utrdilo položaj vodilnega proizvajalca kisa, izdelke pa izvažajo v več kot 70 držav sveta (največ v Nemčijo).
Podjetje je visoko avtomatizirano in je tehnološko vrhunsko podprto, prepričali pa smo se lahko o tem, kako močno se zavzemajo za inovacije in trajnostni razvoj.
Pred davnimi 238 leti ga je ustanovil Giovanni Battista del Ponte v mestu Sizzano, v regiji Piemont, v pokrajini, ki se imenuje Novara (po istoimenskem mestu nedaleč stran), blizu pa je srce dogajanja, »tiho« mestece Ghemme z cca. 3000 prebivalci, kjer je na naslovu Via Erasmo Ferrari 7 sedež podjetja skupaj s proizvodnimi obrati, ki smo jih obiskali drugi dan.
Ponti v svojih tovarnah proizvede do 500.000 steklenic kisa dnevno, namenjenih tako italijanskemu kot mednarodnemu trgu, letno 135 milijonov steklenic kisa. Med temi je 65 milijonov steklenic iz stekla, preostanek pa iz PET plastike zaradi zmanjšanja stroškov in negativnega okoljskega vpliva.
V tovarni v Vignoli, specializirani za balzamični kis iz Modene I.G.P. (Z.G.O. – Zaščitena Geogradfska Označba), proizvedejo približno 3 milijone litrov balzamičnega kisa letno.
Ponti ima vodilni položaj na italijanskem trgu kisa, z 31,3 % tržnim deležem v segmentu balzamičnega kisa (vir: Agricultura.it).
Podjetje dosega letni prihodek več kot 111 milijonov evrov (Agricultura.it).
| Zgodovinski razvoj podjetja Ponti 1787: Giovanni Battista del Ponte začne s proizvodnjo vina in kisa v Sizzanu, kar pomeni začetek skoraj 240-letne tradicije.
|
| Izdelki in inovacije... Ponti je znan po široki paleti izdelkov, ki vključujejo: Vinski kis: Klasični vinski kis, "Aroma Antico" iz izključno italijanskih vin ter monosepni kisi, kot sta Chianti DOCG in Pinot Bianco dell’Oltrepò Pavese DOC. |
