Vsaj polovica zaužije premalo sadja in zelenjave

Zadnji rezultati letošnje raziskave Inštitut za nutricionistiko iz oktobra 2014 so na reprezentativnem vzorcu odraslih pokazali (ne)pogostost uživanja sadja in zelenjave.![](/storage/files/images/smrznuto-voce.jpg) V [raziskavo](http://www.nutris.org/novice/228-rezultati-raziskave-le-polovica-odraslih-uziva-sadje-in-zelenjavo-vsak-dan-moski-se-manj-pogosto.html) so bili vključeni odrasli prebivalci Slovenije starosti med 18 in 60 let. Struktura vzorca je bila reprezentativna glede na starost in spol. Rezultati so pokazali, da le polovica anketirancev uživa sadje ali zelenjavo vsaj enkrat dnevno. Moški tako sadje kot zelenjavo uživajo manj pogosto kot ženske. Medtem ko je bil delež žensk, ki sadje uživajo vsaj enkrat dnevno 63%, je bil ta delež pri moških le 45%. Zaznali so tudi pomembne razlike med skupinami glede na starost in izobrazbo, pri čemer je očiten trend nekoliko večje pogostosti uživanja sadja in zelenjave pri bolj izobraženih in starejših.Dodati velja, da so podatki o uživanju svežega sadja in zelenjave še nekoliko slabši, še posebej pri uživanju sveže zelenjave je značilen padajoč trend uživanja že vse od leta 2001. Zadnja raziskava, izvedena leta 2012 v okviru programa CINDI Nacionalnega inštituta za varovanje zdravja leta 2012 je pokazala, da dnevno sveže sadje uživa 53%, svežo zelenjavo pa le 39% populacije.Priporočila glede uživanja sadja in zelenjave Sadje in zelenjava sta odlična vira prehranske vlaknine, vitaminov, mineralov in drugih bioaktivnih snovi, zaradi česar predstavljata nepogrešljiv sestavni del pestre in uravnotežene prehrane, vendar pa ju Slovenci zaužijemo bistveno premalo. Medtem ko naj bi ju po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije dnevno zaužili vsaj 400 gramov, ju približno polovica Slovencev sploh ne uživa vsak dan. V zadnjih desetih letih je opazen tudi značilen trend upadanja uživanja, še posebej zelenjave. Številne raziskave so pokazale, da je uživanje večjih količin sadja in zelenjave varovalni dejavnik pred kroničnimi nenalezljivimi boleznimi, predvsem boleznimi srca in ožilja, diabetesom tipa 2 in nekaterimi vrstami raka. Pri tem je pomembna tudi pestrost, zato priporočajo vsakodnevno zaužitje več različnih vrst sadja in zelenjave.