Sladka Istra s torto sladka istra

V sodelovanju s koprsko Kavarno Triglav je nastala torta sladka istra. Občinstvo jo je lahko premierno poskusilo na 11. Sladki Istri v Kopru v starem mestnem jedru Kopra med 28. in 29. septembrom in odtlej je v stalni ponudbi kavarne.

Torta, z imenom sladka istra, je sladica, ki ljubitelje sladkih dobrot z imenom (in okusom) spominja na najslajšo istrsko prireditev – mednarodni festival sladic in to vse dni v letu. Torto so zasnovali v koprski Kavarni Triglav in "istrske elemente" vključili tako v njeno zunanjost kot tudi v same sestavine. Med njimi med drugim najdemo mandlje, breskve, kutino, refošk, zavajon in še marsikaj zanimivega, medtem ko zgornjo plast torte krasijo okusne istrske fritule.

Kot pravijo v Turistični organizaciji Mestne občine Koper, kjer se je porodila ideja o torti sladke istre, je bila njihova želja, da bi s torto obiskovalce destinacije Koper na najslajšo prireditev spominjali skozi vse leto. Na zamisel so se odzvali v kavarni Triglav, kjer so zasnovali zanimiv recept, ki temelji na pretežno istrskih sestavinah. "Torto smo obiskovalcem premierno ponudili na naši stojnici na Sladki Istri, zdaj je v stalni ponudbi naše kavarne", pojasnjuje Nace Šumrada Smole iz Kavarne Triglav.