Mlinotest odprl največjo tovarno svežih testenin v širši regiji

Mlinotestova naložba, tovarna svežih testenin in izdelkov iz krompirjevega testa v Ajdovščini, vredna skoraj 5 milijonov evrov, je danes uradno začela obratovati. ![](https://cdn.zefir.quest/mops/5-281/mlinotest1.webp) Sodobna tehnologija bo omogočala proizvodnjo izboljšanih polnjenih testenin različnih okusov, brez dodanih konzervansov in brez umetnih arom. V obnovljeni blagovni znamki Divita bodo potrošnikom ponudili štiri nove okuse s svežimi nadevi iz skrbno izbranih sestavin. Nova pridobitev bo omogočila Mlinotestu še močnejši vstop na tuje trge, seveda pa računajo tudi na povečano povpraševanje na domačem trgu, kjer so sicer najmočnejši ponudnik polnjenih testenin. Uradna otvoritev je potekala tudi kot obeležitev 60-letnice proizvodnje testenin v tej ajdovski tovarni in prvi slovenski festival testenin. Podjetje letno proizvede 9000 ton suhih in 2400 ton svežih polnjenih testenin, njokov in cmokov iz krompirjevega testa. Z novim proizvodnim obratom pa bo lahko proizvodnjo polnjenih testenin povečal kar do 6000 ton. "Trg testenin je v resnici globalni trg, zahteven, a perspektiven. Investicija je bila za podjetje velika, odločitev zanjo pa niti ne tako težka, saj se zavedamo, da brez razvoja ni mogoče obstati na trgu. In tako razmišljamo tudi pri načrtih za naprej, ko smo pred temeljito prenovo tovarne suhih testenin. Brez naložb ni mogoče preživeti na trgu, ki se stalno spreminja, je visoko konkurenčen in zahteva nenehen razvoj ter inovativnost," je ob otvoritvi povedal Danilo Kobal, predsednik uprave Mlinotesta. Mlinotest je bil in je seveda še vedno zelo razvojno naravnan. Med drugim je že leta 2000 kot prvi v Sloveniji pričeli z izdelavo pirinih, ajdovih in polnozrnatih testenin. "Prav tako ima danes Mlinotest v Sloveniji največji tržni delež pri prodaji svežih polnjenih testenin in njokov. Nova pridobitev nam bo omogočala, da bomo tudi v prihodnje ohranili vodilni položaj na domačem trgu in da bomo pospešeno vstopali na ostale trge. Najnovejša oprema omogoča proizvodnjo izdelkov z novimi okusi in s še več polnila ter s še krajšim časom priprave. Ti izdelki so vsaj tako okusni kot najboljši izdelki eminentnih proizvajalcev iz Italije, ki je vodilna proizvajalka testenin, in so v vseh pogledih primerni za vse evropske trge," je ob otvoritvi povedal Robert Rutar, direktor za testeninarstvo in mlinarstvo v Mlinotestu. ![](https://instore.mpanel.app/image/cache/original/files/images/mlinotest2.jpg>) Navedel je tudi nekaj podatkov, ki dokazujejo, da je trg svežih testenin zelo perspektiven: leta 2017 je bil evropski trg s testeninami vreden 5,7 milijarde evrov, evropska podjetja so po podatkih Eurostata proizvedla 5,3 milijona ton testenin oz. 10,5 kilograma na prebivalca EU. Kar 72 odstotkov testenin so izdelali v Italiji, največja uvoznica testenin v EU pa je Nemčija. Italija tudi vodi v porabi testenin na prebivalca, zaužijejo jih kar 26 kg, v Sloveniji je poraba 6,7 kg na prebivalca. "Dejstvo je, da so testenine, tako suhe kot sveže, nepogrešljiv del mediteranskega načina priprave hrane, ki ni nikoli izgubil predznakov zdrav, okusen, odličen, sproščen ... Nasprotno, v zadnjih letih je postal še širše prepoznaven in priljubljen. Nedvomno je čar tudi v tem, da so obroki izjemno enostavni za pripravo, iz čim bolj naravnih in kar najmanj predelanih sestavin. Vse to s sveže polnjenimi testeninami dosegamo," je še dodal Rutar. Častni gost otvoritve je bil Dejan Židan, predsednik Državnega zbora Republike Slovenije, v času odločanja za investicijo v Mlinotestu pa kmetijski minister. Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je skozi podukrep Podpora za naložbe v predelavo, trženje oziroma razvoj kmetijskih proizvodov v okviru podpore iz Programa razvoja podeželja RS v obdbobju 2014‒2020 tudi sofinanciralo investicijo. "Živilskopredelovalna industrija je izjemno pomembna in za vsako državo strateška dejavnost. Pridelava in predelava hrane ter visoka stopnja samooskrbe morajo biti naš cilj tudi v prihodnje. V Sloveniji imamo v tej branži dobra podjetja in Mlinotest je zagotovo med najpomembnejšimi, tudi zato, ker z domačim lastništvom ohranja delovna mesta in dokazuje, da smo sposobni biti odlični v najzahtevnejših segmentih proizvodnje hrane,” je poudaril Židan. ![](https://instore.mpanel.app/image/cache/original/files/images/mlino3.jpg>) | Upajo na tradicionalno prireditev Mlinotest je ob tej priložnosti organiziral tudi 1. slovenski festivalu testenin Pašta Fešta, na katerem so ponudili jedi iz testenin in drugih sestavin iz Mlinotesta po svojih receptih ter na degustaciji razveselili številno občinstvo, ki se je z zanimanjem udeležilo festivala. Pašta Fešta si želi v prihodnje postati velik praznik in pokazati, da so v Ajdovščini, na Primorskem in v celi Sloveniji doma odlične testenine za vse okuse, za vsako priložnost in nenazadnje za vsak žep. |