Sedem desetletij tradicije kraškega pršuta
Podjetje KRAS je največji slovenski proizvajalec kraškega pršuta in eden najbolj prepoznavnih domačih proizvajalcev mesnih izdelkov. Njegova zgodovina sega v leto 1956, ko se je na Krasu začela organizirana proizvodnja pršuta. Tradicionalno znanje, značilno kraško podnebje in burja so skozi desetletja oblikovali prepoznavnost podjetja in njegovih izdelkov.
Danes KRAS poleg kraškega pršuta proizvaja širok izbor suhomesnatih izdelkov, pancet, salam, mortadel, kuhanih pršutov in drugih mesnin. Posebno mesto v ponudbi ima kraški pršut z zaščiteno geografsko označbo (ZGO). Svoje izdelke trži pod prepoznavno blagovno znamko KRAS, proizvaja pa tudi za trgovske blagovne znamke (private label).
Podjetje je del slovenske živilske skupine Jata Emona. Poleg močne prisotnosti na domačem trgu svoje izdelke izvaža v številne evropske države, med drugim v Italijo, Avstrijo, Nemčijo in Hrvaško.
Kraški pršut s kostjo iz linije Prestige Line z zaščiteno geografsko označbo.
GS1 DataMatrix omogoča prevzem z enim samim skeniranjem
V letu, ko podjetje obeležuje 70 let tradicije, je KRAS naredil tudi pomemben korak pri posodobitvi logističnih procesov.
- oktobra 2026 je v produkcijskem okolju začel uporabljati logistične etikete, ki poleg obstoječih linearnih črtnih kod GS1-128 vključujejo tudi 2D kodo GS1 DataMatrix.
Glavna prednost nove rešitve je možnost zajema vseh ključnih logističnih podatkov z enim samim skeniranjem oziroma »single scan«. GS1 DataMatrix namreč omogoča, da so v eni kodi zapisani identifikacijski podatki, podatki o izdelku, proizvodni seriji (LOT), roku uporabnosti, količini in drugi podatki, potrebni v logističnih procesih.
ENO SKENIRANJE – VEČ PODATKOV
Pri prevzemu blaga lahko skladišče trgovca potrebne podatke s paletne etikete zajame z enim skeniranjem 2D kode, ki vsebuje vse podatke, namesto z zaporednim skeniranjem več ločenih kod.
Ob podpori informacijskih sistemov lahko to pospeši prevzem, zmanjša možnost napak in poenostavi postopke.
Shematski prikaz načela »single scan« – zajem več podatkov z enim skeniranjem 2D kode.
Ker nova logistična etiketa poleg GS1 DataMatrix še vedno vključuje tudi linearne črtne kode GS1-128, ostaja združljiva z obstoječimi sistemi poslovnih partnerjev. To omogoča postopno uvajanje 2D tehnologije brez potrebe po takojšnji spremembi vseh obstoječih procesov.
Nove etikete so že v uporabi na paletah z izdelki pod lastno blagovno znamko KRAS in na paletah z izdelki za trgovske blagovne znamke.
Prve palete podjetja KRAS, opremljene z logističnimi etiketami z GS1 DataMatrix.
Ustreznost logistične etikete potrdila GS1 Slovenija
Pred začetkom redne uporabe je GS1 Slovenija izvedla verifikacijo nove logistične etikete. Pri preverjanju so bili ocenjeni struktura in zapis podatkov, kakovost tiska črtnih kod ter skladnost etikete z zahtevami standardov GS1.
Logistična etiketa je uspešno prestala verifikacijo in prejela oceno »USTREZNO«. Posebej velja izpostaviti, da je 2D koda GS1 DataMatrix pri preverjanju kakovosti tiska dosegla najvišjo možno oceno 4,0 po standardu ISO/IEC 15415.
Uspešna verifikacija potrjuje ustreznost preverjene logistične etikete in kakovost natisnjenih črtnih kod, kar je pomembno za zanesljivo avtomatsko zajemanje podatkov v logističnih procesih.
Izsek tehničnega poročila GS1 Slovenija z dne 11. avgusta. 2026.
Izkušnje iz prakse in pogled v prihodnost
Tomaž Gržina ( Expedit, KRAS d.o.o.): "V podjetju KRAS že razmišljamo tudi o nadaljnji širitvi uporabe 2D kod. Poleg logističnih enot bi lahko v prihodnosti z njimi označevali tudi transportne enote oziroma škatle ter posamezne maloprodajne izdelke. S tem bi možnosti uporabe 2D kod razširili na dodatne procese v proizvodnji, skladiščenju in prodaji. Uvedba GS1 DataMatrix na logističnih etiketah podjetja KRAS je še en primer praktične uporabe 2D kod v slovenski živilski industriji ter kaže, kako je mogoče dolgoletno proizvodno tradicijo povezovati s sodobnimi standardi za označevanje in sledljivost izdelkov."
