INTERVJU: Boris Bajc, direktor KZ Vipava

![](/storage/files/images/bajc.jpg)Fructal je s Kmetijsko zadrugo Vipava sklenil dogovor o letošnjih odkupnih cenah za breskve in jih predvsem (tudi) za potrebe novega soka odkupil. Vseh 520 ton, odkupni ceni pa sta dve in sicer je višja v odvisnosti od uspeha novega soka, osnova je 16 centov. **Vipavske breskve in njihov odkup za nov Fructalov sok pomenijo nekakšno spravo z novim lastnikom, dogovorili pa ste na zadovoljstvo vseh, kajne?** *"Da, za breskve bodo plačali 15 odstotkov več od trenutne cene sadja na mednarodnem trgu, to je po 16 centov. Fructal je v zadnjih mesecih razvijal nov sok iz vipavskih breskev realno pa bodo pridelovalci na koncu za oddano sadje dobili neko povprečno ceno. Želimo si, da bi se cena približala 22 centom oziroma na koncu 28 centov.16 centov je normirana cena, ki je zagotovljena za vse količine, sok ki se bo prodajal pod novo blagovno znamko pa bo plačan po novi ceni maksimalno v višini 28 centov."* **Predvsem si želite uspeha z novim sokom Fructal Natura 100% iz vipavskih breskev v stekleni embalaži oziroma pod blagovno znamko Fructal Superior v kartonasti embalaži, saj bi to pomenilo dobiček za vse sadjarje iz vipavske doline, kajne?** "*Vsi si želimo, da bi trg sprejel ta breskov sok in da bi bil res dobro sprejet med potrošniki. Nenazadnje gre vendarle za sok z višjo dodano vrednostjo."* **V kolikšnem času boste dobili dogovorjeno plačilo?** *"Prvo plačilo je bilo izpeljano že s 15.septembrom in v naslednjem obroku, ki bo terminsko vsaka dva meseca je naslednji rok 15.november. Takrat se bo že "vkalkulirala" prodaja tega soka z blagovno znamko Vipavska breskev. Vsi sadjarji bodo dobili enako plačilo, cena pa bo odvisna, kot sem že rekel , od prodaje in uspešnosti našega soka na tržišču."* **Pogodba o obnovi sadovnjakov v Vipavski dolini je potekla. Ali pričakujete, da boste še vedno partner v obnovi?** *"Da, seveda si želimo pogodbo obnoviti in smo se tudi o tem že pogovarjali. To želimo narediti v nadaljnih projektih sodelovanja."* **Torej verjamete najprej, da bo ta sok na trgu uspel?** *"Seveda V našo breskev kot domačo kvaliteto absolutno verjamemo. Želimo si, da bi ga na trgu sprejeli , cena bo pravšnja. Želeli pa bi, da bi predvsem domači, slovenski potrošnik začel še bolj spoštovati domače blagovne znamke kot je naša. S tem bomo zagotavljali delovna mesta."* **Sok z imenom Vipavska breskev je že obstajal, ko je bil pred dvema letoma tudi nagrajen na znanem sejmu AGRA v Gornji Radgoni. Ali mogoče veste kako se je prodajal takrat?** *"To, da je vipavska breskev garancija za uspeh bo kupec lahko to tudi tokrat videl. A z razliko, da sedaj to poudarjamo in izpostavljamo. Trg z "no name" izdelki je že zasičen, mi pa moramo kupcu dati vedeti, da je ta res poseben in vreden."* **Kolikšna je cena?** "*Nekje 50-60% je dražji od drugih."* **Kdaj se ga bo dalo kupiti?** *"Je že na policah!"* P.S. Danes smo preverili v Mercatorju in Vipavskega soka iz breskev na policah še ni bilo. Verjamemo, da je na poti in da ga ni ustavila burja...