Ajdovski Incom pospešil proces digitalizacije proizvodnje

Ajdovski proizvajalec sladoleda Incom izdela več kot 2,5 milijona kosov oziroma približno 600 palet različnih sladoledov na dan, ki jih prodajajo na 40 trgih, tudi v Avstraliji in na Novi Zelandiji. Lani je 450 zaposlenih skupaj izdelalo 35 milijonov litrov sladoledne mase. ![](https://instore.mpanel.app/image/cache/original/files/images/leone X.jpg>) Proizvodnja kornetov poteka na treh linijah, proizvodnja sladoleda na palčkah na šestih, za proizvodnjo sladoleda v banjicah in lončkih imajo pet linij. "Glavni cilj, ki ga želimo doseči s projektom digitalizacije, je nadzor nad vsemi koraki proizvodnje, življenjskega cikla izdelka in proizvodne opreme, s tem pa kontroliranje vsega – od proizvodnih linij do izdelkov," je za Finance pojasnil Boštjan Jerončič, direktor Incoma. V zadnjem času so pospešili proces digitalizacije in sicer z izgradnjo drevesa na programski platformi zenon, ki pomeni digitalizacijo celotnega podjetja. "Tako za namene kontrole proizvodnih linij, zlagoma pa tudi za namene kontrole kakovosti izdelkov. Kontrole kakovosti v smislu, da imamo za zahtevne multinacionalke, ki so naši kupci, v vsakem trenutku na voljo podatke, s katerimi dokazujemo, da se je celotna proizvodnja resnično odvijala v parametrih, kot jih zahtevajo, oziroma kot jih zagotavljamo," pojasnjuje Jerončič. Z digitalizacijo bodo pridobili poglobljen vpogled v dogajanje v proizvodnih procesih, v učinkovitost opreme in posameznih oddelkov oziroma izdelkov, porabo energije po posameznih proizvodnih linijah in tako naprej, je naštel Boštjan Kirn, vodja tehničnega razvoja. Dodaja, da lahko po novem na zaslonih sproti spremljajo tehnološke parametre surovin v silosih, na primer količine, vlažnosti, temperature mleka v prahu, fruktoze, kokosa. | Zakaj programska oprema zenon? Za to, da so v Incomu za digitalizacijo svoje proizvodnje izbrali programsko opremo zenon avstrijske družbe Copa-Data, ki jo na slovenskem trgu trži distributer programske in strojne opreme Exor Eti, sta po besedah Jerončiča dva razloga: "Z Exor Etijem sodelujemo že vrsto let. Že zelo dolgo namreč uporabljamo programsko orodje za elektroinženiring in projektiranje eplan, za katerega zagotavljajo odlično podporo. Enaka pričakovanja smo imeli tudi glede podpore zenonu, zato je bila odločitev za njihovo programsko opremo toliko lažja. Drugi razlog za izbiro platforme zenon pa je, da podpira najrazličnejše gonilnike in omogoča povezljivost različne opreme, zaradi česar je pomemben igralec na tem trgu." |