Nov geografsko zaščiten izdelek je Paška sol

Paška sol je nov izdelek iz Hrvaške, ki je vpisan v register zaščitenih označb avtentičnosti in geografskega porekla, je včeraj sporočila Evropska komisija.

Zaščita imenovanja "Paška sol" vsebuje dva izdelka in sicer fino morsko sol in "solni cvet". Paška sol je kristalna, nezmleta morska sol iz morske vode paškega zaliva, ki jo Solana Pag pridobiva z neprestanim litjem v bazenski sistem izparevanja, vse do kristalizacije, "solni cvet" pa je izdelek, ki nastane v začetni fazi proizvodnje in fine morske soli in ima rahlo sladkasti okus.

Podjetje Solana Pag se nahaja na izoliranem območju, oddaljenem od težke industrije ali kmetijskih dejavnosti, morska voda v paškem zalivu pa ima tako zelo nizke vsebnosti težkih kovin, precej nižje od povprečnih vrednosti v Sredozemskem morju.

Hrvaška je tako dobila še 22 izdelek/pridelek z oznako geografske avtentične zaščite na ravni EU.