Gligora Dinarski sir je postal svetovni podprvak v Londonu

**Dinarski sir, na slovenskem tržišču že poznani mešani sir iz kravjega in kozjega dalmatinskega mleka, je dosegel odlično drugo mesto na ocenjevanju sirov World Cheese Awards v Londonu in zadržal naslov prvaka centralne in vzhodne Evrope. ![]( )** V skupini 3000 sirov iz celega sveta, kjer najboljši prihajajo tudi iz Nove Zelandije, Brazilije, ZDA in evropskih sirarskih utrdb kot sta Italija in Francija, se je Dinarskemu siru za malo izmuznila nagrada v finalu najboljših 16 sirov. Tokrat je najbolj prestižna nagrada odšla v Združeno Kraljevstvo, pridobil jo je sir z modro plesnijo Bath Blue. Dinarski sir je bil izbran v finale najboljših iz Francije, VB, ZDA in Avstrije. Ocenjevali so 16 najboljših sirov iz t.i. zbora SUPREME PANEL, med katerimi so tudi Chaty Strange iz poznane verige delikatesnih trgovin Whole foods iz ZDA ter Ros Windor iz znane verige "cheeseshopov" v Angliji Paxton&Withfiled. *"Izjemno smo ponosni na ta uspeh, upoštevajoč dejstvo, da Dinarski sir proizvajamo šele tri leta, a smo z njim prejeli že dve najvišji lovoriki*", so sporočili iz Gligore. Dinarski sir je že drugič zapored osvojil prestižno nagradi na Wold Cheese Award (WCA) tretjič pa se je zgodilo, da je bila Sirarna Gligora v finalnem izboru in prejela lovoriko. Najprej leta 2010 za Paški sir, kasneje 2013 za Dinarski sir ter za enak sir tudi letos. V zadnjih petih letih sta samo še dve sirarni dosegli podoben uspeh na WCA. Prvič pa je izdelek sirarskih mojstrov Sirarne Gligora prejel tako visoko nagrado. Dinarski sir je narejen in kozjega in kravjega mleka pridelanega na malih kmetijah v Dalmatinskem zaledju. Že ob prbem nastopu leta 2011 je bil nagrajen, doslej pa so prejeli že 8 mednarodnih nagrad za kvaliteto, letos so celo obdržal naziv najboljšega sira Centralne in Vzhodne Evrope, dobili pa so tudi Supergold medaljo za najboljši sir v kategoriji sirov iz mešanega mleka. Tudi letošnje ocenjevanje je dokaz trdega dela Gligorinih sirarjev. Poleg omenjene nagrade za Dinarski sir, so odlične rezultate dosegli tudi siri Kolan ektra stari, ki so osvojili Supergold medaljo, Težački z Gold medaljo in letošnja novost – Kozji sir, ki je zorel v tropinah maraske z bronasto medaljo. Ljubitelji sirov lahko vse omenjene dobrote najdejo na policah trgovin Gligora ter drugod, kjer so prisotni. Eno izmed trgovin Gligora najdete v Sloveniji, na osrednji tržnici v Ljubljani, kjer vam bodo z veseljem postregli s temi dobrotami.