Skupina Kerry je v Bethlehemu v Pensilvaniji odprla sodoben obrat za ekstrakcijo kave. To je njen prvi proizvodni obrat v tej ameriški zvezni državi, z njim pa povečuje zmogljivosti za razvoj kavnih okusov in arom za živilsko industrijo.
Kerry je odprtje obeležil s prerezom traku, ki so se ga udeležili kupci, poslovni partnerji ter predstavniki oblasti in lokalne skupnosti. Ob tem so organizirali tudi oglede obrata in degustacije izdelkov.
Obrat, katerega odprtje so iz družbe napovedali septembra 2025, je namenjen razvoju naravnih kavnih okusov in arom z uporabo tehnologij ekstrakcije in koncentriranja. Rešitve bodo prilagajali potrebam kupcev za uporabo v pripravljenih kavnih napitkih, alkoholnih pijačah, sladoledu in slanih omakah.
Nova pridobitev povečuje Kerryjeve zmogljivosti za ekstrakcijo kave. Obrat ima ločeni liniji za vročo in hladno ekstrakcijo, ki ju bo mogoče ob rasti povpraševanja dodatno razširiti.
»Odprtje obrata v Bethlehemu je pomemben mejnik za naše poslovanje s kavo v Severni Ameriki. Dodatne zmogljivosti in napredne možnosti predelave približuje kupcem na vzhodni obali ter jim pomaga, da se hitro odzivajo na spremembe potrošniških preferenc,« je povedal John Cahalane, predsednik in izvršni direktor Kerryja za Severno Ameriko.
Dodal je, da bo obrat družbi omogočil večjo prilagodljivost pri razvoju kavnih izdelkov ter iskanje priložnosti za poenostavitev dobavne verige in zmanjšanje vpliva na okolje.
Raste povpraševanje po kakovostnejši kavi
Po podatkih ameriškega nacionalnega združenja za kavo National Coffee Association je 48 % odraslih Američanov prejšnji dan uživalo specialitetno kavo, kar je rekordni delež. Tradicionalno kavo jih je pilo 39 %.
Tudi analiza trendov v kategoriji kave za leto 2026, ki jo je družba dunnhumby pripravila na podlagi podatkov več kot 50 milijonov kupcev, kaže, da se potrošniki kljub rasti cen usmerjajo h kakovostnejši kavi, vključno s pripravljenimi napitki.
Novi obrat bo kupcem skupine Kerry omogočil razvoj izdelkov z okusom sveže pripravljene kave, ki so obstojni na prodajnih policah in ne potrebujejo hlajenja. Pri tem bo uporabljal lastne tehnologije ekstrakcije in toplotne obdelave.
V obratu bodo uporabljali naravne, trajnostno pridobljene sestavine, skladne s standardi USDA Organic, Fairtrade, Rainforest Alliance in Café Femenino, ki podpirajo pridelovalne skupnosti in odgovorno ravnanje z okoljem.
Vir/Foto: Kerry
