Naša sagovornica, svoja prva radna iskustva stekla je u sektoru maloprodaje i to na mestu zamenika direktora, gde je, kako kaže, imala priliku da uči o trgovačkom biznisu od temelja. Njena pozicija je podrazumevala da većinu radnog vremena provodi u samim maloprodajnim objektima, gde je imala prilike da dobro upozna navike njihovih potrošača, u smislu asortimana robe i zeljenih usluga.
Nakon toga sam se bavila upoznavanjem i svih ostalih procesa vezanih za vođenje biznisa i na taj način sam se pripremala da stanem na čelo naše porodične kompanije. što se i desilo 2014. godine, kada sam preuzela rukovodstvo od svog oca Cvike Krunića, ističe Jelena Krunić, generalna direktorka kompanije Medius.
Jelena Krunić: Kompanija Medius iz godine u godinu ostvaruje zacrtane planove razvoja i pozitivne rezultate što je za mene potvrda da smo na pravom putu i to mi daje motiv za dalji trud i rad.
Kompanija Medius u septembru obeležava 30 godina poslovanja. Vi ste na njenom čelu od 2014, i šta biste istakli kao neki prelomni trenutak u tih deset godina, a šta je bilo presudno u poslovanju kompanije u periodu dok ju je vodio vaš otac Cviko Krunić, koji ju je i osnovao 19. septembra 1994?
Skromnost i umerenost su za mene lično najveće ljudske vrline. Tim rečima bih mogla da opišem i svoje roditelje, koji su davne 1994. godine, osnovali našu porodičnu firmu. Mislim da su im ove osobine pomogle da na pravi način - sistematično i ne žureći, razvijaju Medius u jednu zdravu i odgovornu kompaniju. Svake godine je bio cilj da se ostvari za nijansu bolji poslovni rezultat od prethodne. Ti ciljevi su bili realni i ostvarivi. Bitna godina za dalji razvoj našeg biznisa bila je 2006. U to vreme smo imali potrebna znanja i veštine koje su nam pomogle da lakše prepoznamo proces ekspanzije velikih trgovačkih lanaca, što je značajno uticalo na zatvaranje malih trgovina pa sam tim i veleprodaja. Imajući u vidu takve okolnosti, doneli smo odluku da započnemo razvoj sopstvenog lanca maloprodajnih objekata, koje smo gradili i opremali u skladu sa najvišim standardima.
Posebnu pažnju pridajemo svežim odeljenjima, naročito kategoriji svežeg mesa i mesnih prerađevina. Godine 2016. smo prepoznali da treba da napravimo dodatni iskorak u toj kategoriji i da postignemo svakodnevno snbdevanje naših maloprodajnih objekata svežim i kvalitetnim mesom sa domaćih farmi. Sredinom te godine smo investirali u sopstveni pogon za rasecanje i oblikovanje svežeg mesa, koji se u tom trenutku prostirao na 550m2. Kao smo širili naš maloprodajni lanac i kako je rastao broj kupaca koji su se prevashodno snabdevali svežim mesom u našim objektima, nastale je i potreba za proširenjem našeg pogona, tako da smo već 2019. godine proširii kapacitete sa dodatnih 500m2. Ukupan iznos investicije je iznosio 1,5 miliona evra.
I danas, Medius Mesara predstavlja stožer razvoja našeg trovačkog biznisa jer nas upravo ona izdvaja od mnogobrojne konkurencije. Promet svežeg mesa u ukupnom trgovačkom prometu učestvuje sa 12% a mesne prerađevine Medius Mesare u kategoriji delikatesa učestvuje sa više od 50%. Potvrda kvaliteta naših proizvoda su i osvojene nagrade na ovogodišnjem Međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu, gde smo osvojili sedam zlatnih (od kojih su dva šampionska pehara za Sarajevski ćevap i Hamburšku slaninu) i 14 srebrnih medalja.
Inače, Medius je porodična kompanija, i vi ste u njoj zaposleni od 2008. godine. Koje su, prema vašem mišljenu i iskustvu, prednosti rada u porodičnoj kompaniji, a šta su nedostaci?
Prema mom mišljenju, neke od glavnih prednosti rada u porodičnoj kompaniji, svakako, jesu brže donošenje odluka, brži tok procesa u organizaciji i praktičnost. Sa druge strane, najveća odgovornost je na članovima porodice koji su svakodnevno uključeni u gotovo sve procese unutar kompanije.
Da li u firmi radi još neki član vaše porodice i na kojoj funkciji?
Od 2011. godine, u našoj firmi je zaposlen i moj suprug Duško Tadić koji je u Medius došao iz kompanije Coca Cola Srbija. Duško je zaposlen na mestu direktora maloprodaje više od 10 godina iako je, kao i ja, uključen u gotovo sve procese unutar kompanije. Njegov poseban doprinos se ogleda u unapređenju arhitektonskog i tehnološkog razvoja u gradnji i opremanju naših maloprodajnih objekata, kao i u samom razvoju maloprodajne mreže. Svakodnevno diskutujemo o izazovima sa kojima se suočavamo i zajednički donosimo odluke o njihovom prevazilaženju.
Kakav odnos imate sa ostalim radnicima u kompaniji, da li biste mogli da kažete da su oni zadovoljni uslovima rada koje im Medius pruža? Koliko imate ukupno zaposlenih, a koliko njih radi u maloprodajnim objektima?
Još od samog osnivanja firme Medius, moj otac je postavio načelo da smo porodična firma koja neguje dobre i zdrave odnose u kolektivu. On je uvek isticao da su zaposleni jedan od stubova našeg biznisa i taj odnos je zadržan do danas, kada brojimo 550 zaposlenih radnika od kojih 420 radi u maloprodajnim objektima.
| Veliki napor ulažemo da se sistematično bavimo cenama i da formiramo korektne redovne marže, umesto da se fokusiramo isključivo na akcijsku prodaju, kojoj ne bih umanjila važnost |
Osim toga što se trudimo da zarade naših zaposlenih budu uvek iznad proseka trovačke grane, velike napore ulažemo da im olakšamo rad i obezbedimo dodatne beneficije. U tom smilsu, naši zaposleni poseduju „team“ karticu koja im omogućava povoljnije snabdevanje u našim maloprodajnim objektima. Posebnu vaznost ima Fond radnika, koji je osnovan 2013. godine s ciljem da našim zaposlenima omogućimo beskamatno zaduživanje uz duži rok otplate.
Projekat koji pripremamo za kraj ove godine jeste dodatno finansijsko stimulisanje rada nedeljom.
Medius, trenutno, ima 32 objekta u mreži? Koji formati su zastupljeni i u kojim ste sve opštinama prisutni? Imate li u planu nova otvaranja do kraja godine i u kojim mestima?
Od početka razvoja naše maloprodajne mreže, orjentisani smo na gradnju sopstevnih maloprodajnih objekata većih kvadratura. Prevashodno su to formati supermarketa, sa više od 500 kvadratnih metara, kao i supereta prosečne kvadrature od 300 do 400m2.
Opštine u kojima smo prisutni jesu Stara Pazova, Inđija i Zemun, a od ove godine i u opštini Ruma, u kojoj ćemo do kraja godine otvoriti još jedan objekat, tačnije supermarket u mestu Putinci.
Da li imate ambicije i želje za širenje mreže i van ovih teritorija, u ostatku Srbije i od čega takva odluka zavisi?
Dalji plan razvoja naše maloprodajne mreže se odnosi i dalje na teritoriju Srema, tako da za sada nemamo ambicija da se širimo van tih granica.
Osim trgovine, kao što ste već i pomenuli, Medius ima i sopstvenu proizvodnju mesa. Nešto ste nam o njoj već rekli, ali kažite nam zabog čega ste se odlučili na njeno pokretanje, koje sve vrste proizvoda imate, koji deo prometa u vašim objektima odlzai na proizvode iz vaše mesare…?
Medius Mesara osnovana je 2016. godine s ciljem da zadovoljimo potrebe naših potrošača za kvalitetnim svežim mesom. Bilo nam je bitno da centralno upravljamo kontrolom kvaliteta prijemnih sirovina koje bismo, nakon završne obrade, svako jutro distribuirali u naše maloprodajne objekte. Osim toga, želja nam je bila da na gotovo zanatski način pravimo naše mesne prerađevine. Pohvalno je da i danas kada proizvodimo više od 70 artikala mesnih prerađevina uspevamo da zadržimo takav, a ne idustrijski način rada. Vodimo se time da nam je kvalitet na prvom mestu i milsim da je to ključ uspeha naše Mesare.
Ovu godinu planiramo da završimo sa realizacijom od 1.600 tona svežeg mesa i mesnih prerađevina i taj obim proizvodnje ce preći milijardu prometa, odnosno 8,5 miliona evra.
Šta biste još, uz Medius mesaru, istakli kao konkurentsku prednost vaših objekata? Na koje se sve načine trudite da privučete potrošače, i da zadovoljite njihove potrebe, i da li oni prepoznaju te vaše napore?
Svih ovih godina smo se trudili da brend trgovine „Medius“ pre svega gradimo na kvalitetu. Počev od odabira prave i uslovne lokacije, gradnje objekata po utvrđenim standardima kao i primenom inovacija u enterijeru. Uz to, veliku pažnju posvećujemo odabiru asortimana robe, shodno lokaciji, i formiranju korektnih redovnih cena, kao i pravom odabiru akcijskih artiklala. Ne bih zanemarila ni našu svest da su visoki higijenski standardi jedan od razloga zašto nam potrošači poklanjaju svoje poverenje.
Kako biste opisali prosečnog potrošača koji kupuje u vašim objektima?
Kad bismo posmatrali ukupan asortiman robe koje plasiramo u našim maloprodajnim objektima, naš poseban fokus jeste na takozvanim „svežim“ odeljenjima: svežem mesu, voću, povrću, mleku i mlečnim proizvodima... odnosno na svemu onome što je potrebno za svakodnevnu pripremu ručka. Tako da bih rekla da je naš potrošač prevashodno porodična žena, između 40 i 50 godina.
Kakve ste promene u kupovnim navikama potrošača uočili poslednjih godina, imajući u vidu veliku inflaciju i visoke cene prehrambenih i neprehrambenih proizvoda, uključujući i osnovne životne namirnice? Da li ste, i na koji način, pokušali da olakšate potrošačima, u ovom periodu?
Visoka inflacija nam je donela promene u navikama potrošača gde oni više analiziraju odnos cene i kvaliteta. Veliki napor ulažemo da se sistematično bavimo cenama i da formiramo korektne redovne marže, umesto da se fokusiramo isključivo na akcijsku prodaju, kojoj ne bih umanjila važnost.
U kojoj meri u Mediusu pratite trendove u FMCG industriji? Da li investirate u inovacije koje mogu da unaprede vaše poslovanje? Navedite nam neki primer.
Smatram da bez primene inovacija teško možemo da se borimo sa mnogobrojnom, pre svega, stranom konkurencijom. Bitno nam je da konstantno radimo na „uprošćavanju“ radnih procesa odnosno da postignemo veću efikasnost uz primenu raznih alata u svim segmentima poslovanja npr. WMS-a, Spaceman-a... U budućnosti, planiramo da dodatno osavremenimo naše maloprodajne objekte digitalnim cenama, samouslužnim kasama i da koristimo mogućnosti primene veštačke inteligencije po pitanju planiranja zaliha kako u maloprodajnim objektima, tako i u centralnom magacinu.
U Srbiji, i dalje većinski deo tržišta pripada tradicionalnoj trgovini nasuprot modernoj. Kako vi vidite dalji razvoj sektora trgovine na našem tržištu?
Iako nam iskustva regiona govore da je „ukrupnjavanje“ tržišta nemoniovno, smatram da u Srbiji, posebno u manjim sredinama, potrošači svoje poverenje prevashodno poklanjaju lokalnim trgovačkim lancima, jer oni razumeju njihove stvarne potrebe i svoju ponudu formiraju prema tome.
| U budućnosti, planiramo da dodatno osavremenimo naše maloprodajne objekte digitalnim cenama, samouslužnim kasama i da koristimo mogućnosti primene veštačke inteligencije |
Mislim da je prednost „manjih“ veća mogućnost sagledavanja svake mikrolokacije i brža reakcija na potrebne promene.
A, gde vidite Medius u nekom narednom periodu? Kakve su vam ambicije za dalji razvoj kompanije?
Mislim da dobre stvari ne treba menjati, što znači da ćemo i dalje kontinuirano i sistematično razvijati našu maloprodajnu mrežu. Smatram da ovakav pristup obezbeđuje stabilnost našeg biznisa i dugoročnu održivost na tržištu. Vodimo računa da je obrtni kapital uvek u funkciji izmirenja tekućih obaveza, pre svega, prema našim dobavljačima sa kojima gajimo partnerske odnose u cilju postizanja obostranih pozitivnih rezultata.
U kratkoročnom smislu, u planu su nam otvaranja dva maloprodajna objekta, i to supermarket od 650m2 u centru Inđije, kao i objekat u Novoj Pazovi od 350m2, i to do kraja 2025. godine.
Kupljena je i lokacija u centru Nove Pazove, gde planiramo izgradnju supermarketa sa dodatnim sadržajima. Uz dalji razvoj maloprodajne mreže, planiramo i izgradnju visokoregalnog skladišta od 5000m2, kao i dodatno proširenje naše Mesare za novih 500m2.
