Autor: Nielsen
Bilo da će se naći kao obavezno posluženje kada vam dolaze gosti, ili da predstavljaju sladak zalogaj posle ručka ili poslasticu uz kafu, moramo priznati – keks nikada nećemo prestati da volimo. Podaci iz Nielsen RMS panela prodaje za period od februara 2020. godine do januara 2021. godine, govore nam o tome kakav keks i mešovita pakovanja keksa se najviše prodaju u Srbiji.
Prodaja keksa i mešovitog pakovanja keksa u Srbiji raste iz godine u godinu, pa je tako količinska prodaja ovih proizvoda veća za 3% u odnosu na prethodnu godinu. Vrednosna prodaja u Srbiji pokazuje veći rast od količinske i iznosi 3,7%.
Količinska prodaja raste u svim regionima - Beograd je zabeležio povećanje za 3,2%, centralno-zapadna Srbija imala je rast od 5,6%, Vojvodina 0,5%, dok jugoistočna Srbija ima rast od 3,4%.
I vrednosna prodaja je porasla u Beogradu (4%), dok je najveći skok zabeležen u zapadnoj Srbiji sa 5,6%. Vojvodina je zabeležila rast od 2,3%, a jugoistočna Srbija 4,1%.
Najveća komadna prodaja keksa i mešovitih pakovanja keksa ostvarena je u Beogradu (29,7%), zatim u Vojvodini (26,7%) i jugoistočnoj Srbiji (22,4%), dok je najmanja komadna prodaja ovih proizvoda zabeležena u centralno-zapadnoj Srbiji (21,2%).
Prema kanalima prodaje, keks i mešovito pakovanje keksa prodavali su se manje u hiper/supermarketima u poređenju sa prethodnom godinom – komadna prodaja pala je za 2,6%. Pad komadne prodaje od 3,2% su ostvarile i male prodavnice, dok kiosci i paviljoni beleže veliki pad komadne prodaje (-18%).
Po kanalima prodaje, najveća količinska prodaja zabeležena je u hiper/supermarketima (39,1%), zatim u velikim i srednjim prodavnicama (38,6%), malim prodavnicama (20,6%), dok je najmanja prodaja ostvarena u kioscima i paviljonima (1,8%).
Po segmentu, keks i mešovita pakovanja keksa dele se na biskvite i asortiman biskvita. Biskviti zauzimaju 99,3% količinske prodaje, a asortiman biskvita svega 0,7%. Situacija kod vrednosne prodaje je identična.
Najprodavaniji ukusi ovih proizvoda su: „bez dodatog ukusa“ sa ostvarenih 92,8% vrednosne prodaje, keks sa ukusom putera čini 1,8% vrednosne prodaje, dok ukus lešnik kao i pomorandža imaju udeo od 1,1%.
Po tipu pakovanja, vrednosno najprodavanije su kutije (73%) i kese (23,5%).
Po gramaži, količinski najprodavanija pakovanja su ona od 300g (16,2% udela u prodaji), 150g (13,4%), 750g (9,9%) i 600g (8,7%).
U Srbiji, kako pokazuju podaci, popularniji su keksovi koji nisu dijetalni – oni čine 87% vrednosne i 79,7% količinske prodaje, dok dijetalni keks odnosi 13% vrednosne i 20,3% količinske prodaje.
Top 5 proizvođača koji na tržištu ostvaruju 81,9% vrednosne prodaje, a 77,9% količinske, poređanih po abecednom redu, su: Bambi, Jaffa fabrika biskvita Crvenka, Mondelez International, SL Takovo i Štark.
-
| Nielsen retail audit Nielsen retail audit se zasniva na praćenju prodaje ka krajnjim potrošačima na uzorku prodajnih mesta, izabranih tako da budu reprezentativni za kanale prodaje koji se prate. Ista prodajna mesta se popisuju na mesečnom ili dvomesečnom nivou tako što obučeni popisivači fizički broje maloprodajne zalihe, beleže obavljene nabavke u proteklom periodu, kao i maloprodajne cene, a sve to uz pomoć hand held terminala. Konstantno praćenje ovih informacija omogućava izveštavanje o obimu i vrednosti maloprodaje, kao i ostalih podataka značajnih za proizvođače, distributere i prodavce. Kanali prodaje koji su uključeni u analizu kategorije: hipermarketi i supermarketi, velike i srednje prodavnice, male prodavnice i kiosci i paviljoni. Nielsen panel maloprodaje ne uključuje benzinske stanice, diskontne trgovine, cash&carry objekte i apoteke. |
