Osim toga, naša sagovornica Ivana Gavrilović, menadžerka sektora razvoja u kompaniji Neoplanta, skrenula je pažnju i na probleme nelojalne konkurencije, ali i posavetovala kolege da zajedničkim radom, razmenom znanja i iskustva i edukacijom potrošača, mogu svi zajedno da doprinesu da mesna industrija u budućnosti bude na višem nivou.
Šta je ono što biste pohvalili u srpskoj mesnoj industriji?
U srpskoj mesnoj industriji konstantno težimo očuvanju kvaliteta proizvoda od mesa, a u prilog tome govore minimalne težnje za izmenom Pravilnika o kvalitetu usitnjenog mesa, poluproizvoda od mesa i proizvoda od mesa. Razvijajući kvalitetne proizvode, sa fokusom na potrošača, imamo mogućnost plasiranja različitih proizvoda na tržište koji mogu da odgovore kako na potrebe odraslih, tako i dece.
Koji su, prema vašem mišljenju, problemi/nedostaci u industriji u kojoj poslujete na našem tržištu?
Kao proizvodi široke potrošnje, bez obzira na kvalitet, proizvodi od mesa su cenovno osetljivi, što rezultira brzim prilagođavanjem u svim aspektima poslovanja u slučaju promena na svetskom tržištu. Osim navedenog, naši potrošači su okrenuti i prema stranim brendovima što ponekad može biti rezultat nelojalne konkurencije.
Da li u sklopu praćenja konkurencije, kupujete i nešto od konkurentskih proizvoda?
Naravno, kupovina proizvoda koju nude slične kompanije, kako domaće tako i strane, sastavni je deo posla. Često povezujem privatni i poslovni aspekt, pa pored spremanja ukusnog obroka, iskoristim priliku i testiram kako naš, tako i konkurentski proizvod na ukućanima. Zdrava konkurencija je jedan od pokretača novih ideja i razvoja, a ujedno se svakom inovacijom trudimo da odemo korak ispred onoga što danas tržište nudi.
Postoji li neki proizvod/kategorija proizvoda iz vaše industrije, koji još nije stigao na naše tržište, a voleli biste da se sutra nađe i na policama srpskih trgovina?
Svetsko tržište je po vrsti i izgledu manjih jediničnih pakovanja ispred našeg, pa su samim tim formirane i drugačije navike potrošača, na koje svakako utiče i ekonomska situacija. Promenom načina života i naše tržište sve više traži proizvode koji su jednostavni: imaju potrebne hranjive materije, a brzi za konzumaciju.
Za kraj, koja bi bila vaša poruka vašim kolegama iz industrije – kako unaprediti sektor?
Razgovarajte sa potrošačima i sa ljudima iz struke, od naučnih institucija do tima sa kojim svakodnevno radite. Osluškujte tržiste i promene koje ono donosi, jer su nekada mali koraci put do velikog uspeha. Zajedničkim radom, razmenom znanja i iskustva, lojalnom konkurencijom, informisanjem, pravom komunikacijom i edukacijom potrošača, možemo svi zajedno doprineti da mesna industrija u narednim godinama bude na višem nivou.
