Goran Medić: Doslednost i istrajnost u svemu što radimo i komuniciramo ka našim potrošačima ključna su osnova diferencijacije na tržištu i uživanja poverenja i lojalnosti koje sa njima gradimo već 80 godina.
Naš sagovornik, Goran Medić, trenutno je na poziciji generalnog direktora kompanije Fructal, sa sedištem u Ajdovščini u Sloveniji. Kao iskusan menadžer, sa prethodnim iskustvom u kompanijama i organizacijama kao što su Slopak, Poslovno udruženje Slovenija i Srbija – BASS, ITM Group, uspešno vodi slovenački Fructal već više od decenije. Poseduje snažan skup veština koji obuhvata upravljanje prodajom, marketinšku strategiju, FMCG sektor, marketinški menadžment, strateško planiranje i druge oblasti. U intervjuu za InStore magazin govori o jubileju kompanije, njenom razvojnom putu, trenutnom fokusu i planovima za dalji razvoj.
Fructal obeležava ove godine 80 godina postojanja. Kako biste sumirali najvažnije momente u istoriji kompanije i šta smatrate najvećim dostignućem?
Fructal je jedan od najprepoznatljivijih i najcenjenijih brendova bivše Jugoslavije, sa bogatom tradicijom i jakom emocionalnom vezom s potrošačima širom regiona. Tokom osam decenija postojanja, kompanija je izgradila reputaciju kao sinonim za kvalitet, prirodno i inovativno – vrednosti koje dosledno negujemo i danas. Jedan od ključnih momenata u novijoj istoriji Fructala jeste, svakako, ulazak u sastav domaće Nectar grupe 2011. godine. To je dodatno osnažilo našu poziciju na tržištu i otvorilo nove mogućnosti za razvoj. Danas se Fructalovi proizvodi izvoze na sve kontinente, a brend ostaje lider u kategoriji voćnih sokova i napitaka u zemljama bivše Jugoslavije. Naše najveće dostignuće je što smo uspeli da očuvamo lidersku poziciju tokom svih ovih godina i ostanemo dosledni svojim vrendostima, posebno u očima potrošača. Kontinuirano ulažemo u fabriku i inovacije, sa ciljem da zadržimo tu poziciju i unapredimo našu ponudu kroz nove, savremene proizvode koji prate potrebe tržišta.
Koliko je teško očuvati tradiciju i vrednosti brenda u uslovima sve veće konkurencije i promena na tržištu?
Imamo tu čast i privilegiju da smo jedna od retkih kompanija u regionu koja obeležava 80 godina postojanja, a da iza tih 80 godina stoje tradicija i kontinuirani kvaliltet proizvoda, kao i težnja da sa svakom novom godinom budemo sve bolji i inovativniji. Naša snaga leži najpre u našim ljudima koji svojim znanjem, zalaganjem i trudom omogućavaju da naši brendovi budu najprodavaniji u okviru svojih kategorija, ne samo u Sloveniji, već i u regionu. Kada toliki niz godina sve što radite počiva na vrednostima kompanije i njenim brendovima, vi zapravo gradite jednu zajednicu i sa njenim pripadnicima poverenje. Promena na tržištu će uvek biti, a mi kao kompanija moramo biti spremni da na njih odgvorimo u realnom vremenu i da se konstantno prilagođavamo.
Ako se vratimo na trenutne okupacije, otkup voća je aktuelna, a uvek osetljiva tema za proizvođače. Kako Fructal danas sarađuje sa lokalnim voćarima i koje mere preduzimate da saradnja bude stabilna i održiva?
Fructal, danas, ostvaruje tesnu i dugoročnu saradnju sa lokalnim voćarima, otkupljujući praktično sve količine voća koje su dostupne u Sloveniji, uključujući jabuke, breskve i kruške. Već dugi niz godina Fructal je najveći otkupljivač slovenačkog voća, a tu poziciju dodatno je učvrstio lansiranjem proizvoda kao što je Fructal Superior, napravljen isključivo od slovenačihih jabuka. Radi očuvanja stabilnosti i održivosti ove saradnje, Fructal aktivno podržava lokalnu proizvodnju. Primera radi, učestvovali smo u obnovi zasada breskvi u Vipavskoj dolini i razvili posebne proizvode od ovog voća, sa karakterističnim dizajnom i jasnom komunikacijom prema potrošačima. Voće se otkupljuje po povoljnijim cenama, a Fructal redovno preuzima celokupne raspoložive količine od proizvođača, čime dodatno podstiče obnovu i razvoj lokalnih voćnjaka. Voćari, sa kojima sarađujemo, ocenili su ovu praksju kao ključnu za opstanak svojih gazdinstava i naglasili da im je posebno važno što imaju pouzdanog i dugoročnog partnera. Čak i u izazovnim godinama, kao što je bila 2023, kada je zbog vremenskih nepogoda uništen kompletan prinos vipavskih breskvi, Fructal je nastavio da otkupljuje velike količine domaćeg voća. U 2024. godini, na primer, otkupljeno je više od 1.676 tona slovenačkog voća. Ovakav pristup pokazuje ozbiljnu posvećenost i podršku lokalnim proizvođačima i održavanju stabilnosti u lancu snabdevanja.
| Osluškujemo i pratimo promene u konzumaciji, te ćemo definitivno fokus u narednom periodu staviti na segmente žestokih alkoholnih pića |
Destilerija u Duplici zauzima važno mesto u Fructalovom proizvodnom procesu. Kakvi su planovi za njen razvoj i u kojoj meri ona doprinosi razvoju novih proizvoda?
Destilerija je izuzetno važan deo naših proizvodnih procesa, i za nju imamo velike planove. U ovoj godini smo započeli proces uređivanja prostora, kako eksterijera tako i enterijera kako bismo već u prvom kvartalu 2026. otvorili naša vrata za javnost. Iako se Fructal tradicionalno vezuje za sokove, naš portfolio alkoholnih pića zaslužuje pažnju i ima veliki potencijal za dalji rast te je plan da ga na adekvatan način predstavimo i steknemo nove poslovne partnere, kao i potrošače. Imamo mnogo da pokažemo i ponudimo, ali da ne pričamo unapred, radujemo se svim posetama koje nas očekuju na ovoj lokaciji. Ova razvojna faza podrazumeva i razvoj novog brend identiteta koji će kroz Duplica destileriju objediniti ceo naš program. U planu je i plasiranje dva nova limited edition proizvoda na tržište – tradicionalni Brinjevec i Pelinkovec sa dodatkom citrusa sa ciljem da na ovaj način obeležimo i proslavimo ovogodišnji jubilej.
Koje inovacije, trenutno, razvijate i koji segment planirate da dodatno unapređujete u narednom periodu?
Naše aktivnosti, u najvećoj meri, prate situaciju koja se odvija na tržištu. Suočeni smo sa novom regulativom i akcizama koje su se u određenoj meri odrazile na performans, ali očekujemo stabilnost po ovom pitanju i značajan rezultat do kraja godine. Povodom velikog jubileja, predstavićemo posebno rođendansko izdanje energetskog bara – „Frutabela Birthday Cake“. Trenutno smo u završnoj fazi pripreme lansiranja dva proizvoda ograničene serije, kojima obeležavamo 80 godina postojanja kompanije. Kao što sam već pomenuo, u pitanju su Brinjevec i Pelinkovec. Osluškujemo i pratimo promene u konzumaciji, te ćemo definitivno fokus u narednom periodu staviti na segmente žestokih alkoholnih pića koja pokazuju rast ili potencijal za rast u narednom periodu, kao što su votka i likeri. Sa tim u vezi, već radimo na pripremi novih proizvoda, a potencijalno i novih formata tj. veličina pakovanja postojećeg portfolija kojim ćemo pokriti širi spektar prilika za konzumaciju. „E commerce“ kao kanal prodaje je nešto gde trenutno nismo prisutni i definitivno je deo naše strategije za dalji rast i razvoj.
Početkom ove godine najavljeno je da je kompanija uložila više od sedam miliona evra u održivost, inovacije i poboljšanje uslova rada u okviru najvećeg investicionog ciklusa u poslednjih deset godina. Možete li precizirati u šta je tačno uložen novac?
Početkom 2024. godine, Fructal je pokrenuo najveći investicioni ciklus u poslednjih deset godina, ulažući više od sedam miliona evra u održivost, inovacije i poboljšanje radnih uslova. Ove investicije imaju za cilj modernizaciju proizvodnje, povećanje energetske efikasnosti i jačanje lokalne proizvodnje, a time i celokupnog poslovanja. Jedan deo ulaganja usmeren je na instalaciju nove Tetra Pak linije koja koristi ambalažu od obnovljivih materijala na bazi šećerne trske. Zahvaljujući ovoj modernizaciji, emisije CO₂ prilikom proizvodnje ambalaže smanjene su za čak 52%, a proizvodi Fructal Superior dobili su oznaku „Carbon Verified“, budući da 87% ambalaže potiče iz obnovljivih izvora. Takođe, Fructal je uveo i novu liniju za "pouch" ambalažu – prvu takvu u Sloveniji – koja omogućava proizvodnju inovativnih proizvoda poput „Fruit to go“. Ova linija donosi energetski efikasniju pasterizaciju i veću automatizaciju proizvodnih procesa, a omogućava nam udvostručenje proizvodnih kapaciteta i saradnju sa drugim brendovima. Dalje investicije uključuju modernizaciju postojećih Tetra Pak i PET linija kroz ugradnju novih aseptičnih tankova i pasterizatora. Ove promene omogućavaju fleksibilniju i ekološki prihvatljiviju proizvodnju, a očekuje se da će godišnje uštede zahvaljujući ovim unapređenjima iznositi oko 300.000 evra. U cilju prelaska na zelene izvore energije, Fructal je izgradio solarnu elektranu snage 606 kWp, koja će godišnje proizvoditi oko 650 MWh električne energije, što pokriva oko 13% ukupnih potreba kompanije. U 2026. godini, planirana je izgradnja još jedne elektrane, čime bi se udeo obnovljivih izvora povećao na trećinu ukupne potrošnje. Osim tehnoloških inovacija, značajan deo sredstava uložen je u poboljšanje uslova rada. To uključuje automatizaciju fizički zahtevnih procesa, modernizaciju ventilacionih sistema i nabavku opreme koja smanjuje fizičke napore zaposlenih, istovremeno povećavajući bezbednost i efikasnost rada. Ovim ulaganjima Fructal dodatno učvršćuje svoju lidersku poziciju u prehrambenoj industriji, ali i svoju vezu sa lokalnom zajednicom, tradicijom i slovenačkim poreklom, što potrošači u Sloveniji i širem regionu visoko cene.
Za kraj, gde vidite kompaniju u narednih 80 godina i šta želite da ostane kao ključna poruka povodom ovog velikog jubileja?
Naš slogan decenijama unazad je „ u saradnji sa prirodom“ – to je ono čemu smo dosledni i u čemu planiramo da istrajemo, da našim potrošačima ponudimo najbolje od prirode i da Fructal nastavi da bude sinonim za kvalitet, tradiciju i poverenje. Nastavićemo da širimo našu ponudu u skladu sa potrebama potrošača, ali se obavezujemo i da ćemo kao lider u kategoriji nastaviti da postavljamo nove trendove i da uvodimo novine na tržište. U težnji da nastavimo da budemo deo svih lepih i bitnih momenata u životu, ovim putem se zahvaljujemo svim našim potrošačima što zajedno rastemo i što se, zahvaljujući njima, razvijamo već 80 godina.
