Chobani filtrirano mleko ima 2,5 puta više proteina od tradicionalnog mleka, a u okviru asortimana kompanija je lansirala i mleko pogodno za pravljenje i dodatak kafi. Nova lansiranja omogućavaju kompaniji da pojača svoje prisustvo u ovoj kategoriji, dopunjujući tako asortiman mlečnih proizvoda (od ovsa i drugih biljnih sorti).
Novi proizvodi tako "prevazilaze" prepoznatljivi Chobani-jev grčki jogurt i predstavljaju ključni korak u postavljanju temelja za rast prodaje i evoluciju u potpunu prehrambenu kompaniju. Njihov prvi prodor van kategorije jogurta dogodio se 2019., kada su na tržište plasirali zobeno mleko.
Kategorija mleka u globalu je u višegodišnjem padu, jer potražnja za mlekom bogatim kalcijumom opada, ali popularnost raste alternativama zasnovanim na biljnoj bazi. Od 2016. godine prodaja klasičnog mleka je u stalnom padu, a izuzetak je bio period tokom pandemije 2020. godine.
Prema podacima kompanije Nielsen, segment ultra-filtriranog mleka je skočio za 17,5% tokom poslednje 52 nedelje, zaključno sa 15. januarom.
izvor: fooddive.com
foto: unsplash/Mehrshad Rajabi
