Chobani Zero Sugar je zaslađen alulozom i prirodnim zaslađivačem Luo Han Guo koji potiče iz Kine, a u Evropi i Americi je poznat kao monk fruit.
Mleko je prvo filtrirano kako bi se smanjila količina prirodnog šećera, zatim su korišćenjem prirodnih metoda fermentacije jogurtne kulture konzumirale ostatak šećera. Zatim se dodaje aluloza i monk fruit i rezultat je jogurt sa nula šećera, bez laktoze, sa šest aktivnih kultura, uključujući i probiotike. Jedna čaša od 150 grama sadrži 60 kalorija i 11 grama proteina. Proizvod je dostupan u nekoliko ukusa - vanila, jagoda, borovnica i mešano bobičasto voće.
Nekoliko godina trajao je proces razvoja da bi se dobio proizvod koji je jednako ukusan koliko je i zdrav. U kompaniji tvrde da se na američkom tržištu ne može naći drugi proizvod koji ima 11 grama proteina, samo prirodne sastojke, a ne sadrži šećer i veštačke zaslađivače.
Foto: Screenshot foodbusinessnews.net
