SPAR Hrvatska je uoči blagdana pripremio veliki izbor namirnica koje će upotpuniti svaki blagdanski stol. U SPAR-u i INTERSPAR-u kupci mogu pronaći 1500 gastro delicija po posebnim cijenama, a na pojedinim proizvodima popusti idu čak i do 50 posto.
Kupci tako po sniženim cijenama mogu kupiti sve sastojke za tradicionalne blagdanske specijalitete. Na popustu je veliki asortiman svježe ribe, muzgavaca i školjki, kao što su hobotnica, šaran, losos, brancin, ali i sušeni bakalar i bakalar na bijelo te sve ostalo potrebno za Badnji ručak. Osim toga, snižene su i cijene mesa, između ostalog, tradicionalnih zvijezda božićnog ručka poput odojka, janjetine te mljevenog mesa za pripremu sarmi. Snižene su cijene i raznih sireva, pašteta, sastojaka za francusku salatu, a u ponudi su i brojni božićni kolači od koji su neki sniženi do čak 45 posto. Najveći izbor suhih kolača, mađarice i čupavci, makovnjače i orahnjače, te talijanski Panettone predstavljaju savršeni desert za ove blagdane.
U velikom izboru namirnica za blagdanski stol nalazi se i tradicionalna blagdanska purica po cijeni sniženoj 30 posto, kao i, naravno, različite vrste mlinaca, a svi koji žele pripremiti ovaj božićni klasik, na stranici dobartek.spar mogu pronaći recept za puricu s mlincima poznatog hrvatskog kuhara Tomislava Špičeka.
BOŽIĆNA PURICA S MLINCIMA BY ŠPIČEK
Sastojci za 6 osoba:
1 svježa purica cca. 3 kg
2 glavice luka
svinjska mast
sol
500 g mlinaca
Priprema purice:
Puricu dobro operite, posušite, posolite s unutarnje i vanjske strane, stavite je na rešetku od pećnice i sve zajedno stavite na pleh za pečenje kako bi mast prilikom pečenja kapala u pleh. U lončiću zagrijte 4 velike žlice masti. Pustite da se mast jako zagrije (pripazite da ne zagori) te zalijte vrelu mast po purici. Ovaj postupak je jako bitan jer na taj način zatvaramo pore na površini kože i čuvamo sočnost purice prilikom pečenja. Vežite kuharskom špagom purici noge kako bi purica zadržala lijepi oblik. Luk očistite i prerežite na četvrtine i stavite u pleh za pečenje ispod purice pa sve podlijte sa 0,5 L tople vode. Puricu od cca. 3 kg pecite 2 sata uz stalno podlijevanje s masnoćom. Važno je da puricu pečete na 240°C prvih 15 minuta, a potom smanjite pećnicu na 200°C.
Nakon 2 sata pečenja izvadite puricu iz pećnice, maknite kuharsku špagu te premažite masnoćom od pečenja.
Priprema mlinaca:
Napunite lonac s cca. 1 L neposoljene vode (ovisno koliko mlinaca pripremate). Otrgnite mlince na manje komade i stavite ih u posudu, zalijte ih proključalom vodom pa pričekajte 3-4 minute da omekšaju, a zatim ih procijedite. U tavici zagrijte mast od pečenja, ubacite kuhane mlince pazeći da se ne slijepe. Čim mlinci „upiju“ masnoću uklonite ih s vatre. Najukusniji mlinci su oni koji se malo „zapeku“, a da se pritom ne zalijepe.
