Autor: Euromonitor International
Prema podacima kompanije Euromonitor international, sladoled je u 2023. godini zabeležio pozitivan rast obima prodaje, nastavljajući trend iz 2022. godine. Gledano u celosti, prodaja u prehrambenoj industriji rasla je brže u odnosu na maloprodajne pandane, iako razlika nije bila toliko velika kao u 2022. godini, kada je došlo do oslobađanja zaostale tražnje usled ukidanja restriktivnih mera tokom pandemije korona virusa.
U 2023. godini, maloprodajni rast sladoleda podstaknut je povećanom mobilnošću potrošača, što je rezultiralo porastom impulsne kupovine. Međutim, povećana je i potražnja sladoleda za poneti, zbog mogućnosti pristupačnog zadovoljstva u proizvodu koji može da se kupi tokom cele godine. U tom kontekstu, sladoledni dezerti su zabeležili najbrži maloprodajni rast, iako sa niske početne osnove. Ovi proizvodi ostaju nerazvijeni u zemlji i kompanije aktivno poboljšavaju distribuciju kako bi proširile dostupnost i proizvoda i povećanje svesti o njima.
Zdravije varijante postaju vidljivije
Razvoj varijanti “bolje za vas” bio je uobičajena tema kada je reč o sladoledu tokom 2023. godine jer su potrošači tražili proizvode koji su kompatibilni sa njihovim zdravijim načinom života. Oni su birali proizvode pripremljene samo od prirodnih sastojaka, bez emulgatora, konzervansa, veštačkih boja i aroma. Građane Srbije je, takođe, interesovala kalorijska vrednost sladoleda koji su konzumirali, a mnogi proizvođači su velikim slovima isticali kalorijske vrednosti proizvoda na prednjoj strani pakovanja. Postao je vidljiviji i sladoled bez mleka, iako je njegova prodaja i u 2023. godini ostala zanemarljiva.
| O kompaniji i istraživanju Euromonitor International je vodeći svetski dobavljač globalne poslovne inteligencije, analiza tržišta i uvida u ponašanje potrošača. Od lokalnih do globalnih i taktičkih do strateških, naša istraživačka rešenja podržavaju odluke o tome kako, gde i kada da razvijate vaše poslovanje. Sa kancelarijama širom sveta, analitičarima u više od 100 zemalja, najnovijim tehnikama nauke o podacima i istraživanjem tržišta o svakom ključnom trendu i pokretaču, pomažemo vam da shvatite globalna tržišta. |
