Radni dan naše sagovornice ne može početi bez društvenih mreža na kojima prati trendove, jer su grickalice impulsna kategorija povezana sa mlađom populacijom. Tu je i obavezna analiza trenutnih aktivnosti konkurenata i planiranje sledećih koraka. Podrazumeva se svakodnevna komunikacija i sa dobavljačima, ali i sa magacinom i kolegama iz maloprodaje.
Jedan od najvećih izazova u ovom poslu je stvaranje konkurentnih ponuda na tržištu. To može biti veoma teško, jer smo svedoci sve agresivnijih promotivnih kampanja konkurenata. Veoma je teško zadržati potrošače usled vrlo čestih promena cena kod dobavljača, objašnjava Category Manager za gricklaice i dečiju hranu, u kompaniji Fortuna Market iz Aranđelovca. Uz to, kako dodaje, ljudi su danas informisani o svim dešavanjima na tržištu, a postoji i određena doza straha kada su u pitanju eksperimenti na brendovima sa tradicijom: Trendovi se moraju pratiti, ali im se ne sme podilaziti po svaku cenu.
Promene u tehnologiji i nauci dovele su do promena navika pri kupovini. Stoga, uočava naša sagovornica, potrošači osluškuju, pažljivo birajući artikle za sebe, prateći liflete, trenutnu akciju, očekujući kvalitetnu uslugu i prijatnu atmosferu prilikom svoje kupovine.
| Sa sigurnošću mogu da potvrdim da svaka druga porudžbina potrošača sadrži barem po jedan artikal iz kategorije grickalica |
Najprodavaniji artikli iz grupe grickalica, u Fortuna marketima, su Chipsy i Smoki. Kako objašnjava Ivana, Chipsy je sinonim za omiljenu grickalicu. Pored raznih ukusa, oblika, vesele ambalaže Marbo se, kaže naša sagovornica, uvek potrudi da svoje ljubitelje obraduje atraktivnom cenom i nekom akcijskom aktivnošću. Dodaje da je omiljena grickalica svih generacija Smoki, artikal koji traje duže od 40 godina i kome je prodaja konstantna: Retko koji proizvod postane toliko popularan da njegovo ime postane uobičajeno za celu kategoriju, a upravo se to dogodilo brednu Smoki. To je proizvod koji značajnije nije menjao dizajn bez obzira na godine starosti, što ovom jedinstvenom proizvodu daje poseban šarm. Smoki je brend koji je zauvek ostao mlad.
Kada je reč o onlajn prodaji, kompanija naše sagovornice još uvek nema klasičnu prodaju putem sajta ili mobilnih aplikacija, ali vrši uslugu dostave porudžbina, koji poručuju telefonom ili viberom: Sa sigurnošću mogu da potvrdim da svaka druga porudžbina potrošača sadrži barem po jedan artikal iz kategorije grickalica. Onlajn kupovina je sigurna budućnost i nešto čemu treba ozbiljno pristupiti, kako bi Fortuna u skorijoj budućnosti mogla da ponudi i ovakav vid komfora svojim potrošačima.
Kao lokalni lanac maloprodajnih objekata, uvek se trude da daju šansu manjim proizvođačima i dobavljačima da se i njihovi artikli nađu na policama. Takođe, osluškuju trendove, prate interesovanja mlađe populacije kao i atraktivnost samog proizvoda i odnos cene i kvaliteta. Veliki dobavljači, naglašava Ivana, uvek opipavaju puls potrošača. Tako se neprestano trude da prave iskorake u svojim programima, uvode novine, kombinuju ukuse flipsa i čokolade, otkrivaju grickalice bez masti i na taj način dopiru do novih potrošača.
