Izložbeni prostor, koji se prostire na površini od oko 300.000 kvadratnih metara, činiće 94% stranih izlagača, dok najviše izlagača dolazi iz Belgije, Kine, Nemačke, Francuske, Grčke, Italije, Holandije, Poljske, Španije, Turske i SAD.
Glavna tema ovogodišnjeg sajma jeste održivi rast, a prisustvo je već potvrdilo više od 20 trgovaca i distributera, među kojima su se pronašla imena kao što su Aldi, Edeka, Kaufland, Metro, Netto, Penny, Rewe, Auchan, Coop, Migros, Target, Walmart i Carrefour.
Anuga 2023 je veća i internacionalnija nego ikada i potvrđuje svoj stalni uspeh kao broj jedan globalni sajam hrane. Sa svojih 10 sajmova pod jednim krovom, najveća svetska industrijska zajednica, kao i novo dizajnirani događaj i program kongresa, ove godine ćemo stvoriti iskustvo posebne vrste, objasnio je Gerald Böse, predsednik i izvršni direktor kompanije Koelnmesse GmbH.
U panel diskusijama o temama kao što su realizacija ciljeva održivog razvoja, transparentnost i mogućnost praćenja lanaca snabdevanja i proizvoda, održiva proizvodnja i otpad od hrane učestvovaće i novi partneri sajma kao što je EIT Food i UNIDO (Organizacija Ujedinjenih nacija za industrijski razvoj).
U okviru sajma će i ove godine biti poseban deo Anuga HORIZON konferencija koja će se, pod nazivom "Inspirišite budućnost" ("Inspire the Future"), održati 9. i 10. oktobra i u okviru koje će startapovi imati prilike da izlože svoje proizvode i rešenja. Posetioci će pored toga, u okviru interaktivnog formata pod nazivom "Upoznajte stručnjake", imati priliku da razmene mišljenja sa stručnjacima iz sektora hrane, industrije i nauke.
Ovogodišnji sajam takođe predstavlja nove formate "Anuga Trend Zone", koji će predstaviti aktuelne trendove u prehrambenom sektoru, i "Anuga Taste Innovation Show", gde će izlagači predstaviti oko 70 proizvoda koji su pobedili u prethodno održanom takmičenju za nove proizvode u organizaciji sajma.
Pored toga, biće predstavljen i program "Anuga Organic On Stage", u okviru kog će biti organizovani "organski supermarket", kao i panel diskusije i predavanja o organskim proizvodima i trendovima u maloprodaji, u okviru kojih će govoriti Cem Özdemir, Savezni ministar za hranu i poljoprivredu Nemačke.
Među formatima koji se vraćaju od prošle godine izdvaja se Halal Market, koji će ponovo predstaviti proizvode sa halal sertifikatom, jer je, kako navode iz organizacije. potražnja za ovim proizvodima značajno porasla u poslednje 3 godine.
Izvor: InStore
Foto: Koelnmesse/Anuga
