Piše: Aleksandar Janićijević, Rukovodilac kategorije voće i povrće
Fresh i Ultra Fresh kategorije, gde se posebno ističu voće, povrće, meso i riba, ono su po čemu je METRO poznat i prepoznat kao lider na tržištu i pouzdan partner svojim kupcima.
Zato i nije iznenađenje što smo od početka kalendarske godine ostvarili rast prodaje u kategorijima
Voće i Povrće, od čak 25% u odnosu na isti period protekle godine. Ipak, ovakav uspeh predstavlja rezultat ozbilljnog i blagovremenog planiranja i organizacije, jer je dostupnost proizvoda i dalje veliki izazov, što se očekuje da bude i u narednom periodu. S obzirom na to da 75% učešća u METRO prodaji voća i povrća dolazi od profesionalnih kupaca, jasno je da oni, osim odgovarajućeg visokog kvaliteta proizvoda, očekuju da imaju i stalnu i stabilnu ponudu asortimana koji im je potreban. U prethodne dve i po godine, od kada je počela COVID-19 pandemija, naš tim neprestano dodatno osnažuje saradnju sa domaćim proizvođačima, kako bi obezbedili održiv i uvek dostupan asortiman kvalitetnog voća i povrća, koje ne mora da se uvozi. Iskustvo i znanje koje imamo, kao jedan od globalnih veletrgovačkih lidera, omogućava nam da primere dobrih praksi sa drugih tržišta primenimo efikasno i uspešno i u Srbiji, čime istovremeno podržavamo i naše profesionalne kupce i naše domaće proizvođače i dobavljače. Prvi, kroz asortiman koji nalaze kod nas, kreiraju dodatnu vrednost i svoju ponudu podižu na viši nivo, dok domaći proizvođači dobijaju priliku za siguran plasman svojih proizvoda. Ovo je posebno izraženo kroz METRO robne marke (METRO Own Brand), gde proizvođači dobijaju šansu da kreiranjem proizvoda za našu robnu marku, sem sigurnog plasmana na domaćem trištu, isti mogu da ponude i u drugim METRO zemljama s obzirom na to da proizvodi prolaze kroz detaljan proces analize i sertifikacije, koji svim našim kupcima pruža sigurnost, bezbednost i kvalitet proizvoda.
Kao dobar primer uspešnog fokusa na domaće proizvode mogu da istaknem činjenicu da je METRO od početka godine od srpskih proizvođača otkupio više od 900 tona krompira, čime smo postali retki na našem tržištu koji su tokom čitave godine nudili domaći krompir. Takođe, u saradnji sa našim partnerom-proizvođačem zamenjen je celokupan METRO asortiman cherry paradajza, što je više od šest različitih vrsta, i sada u periodu od juna do oktobara umesto španskog u ponudi imamo iste vrste cherry paradajza, ali isključivo domaćeg porekla.
Izazov i jedan od aspekata koji je potrebno poboljšati u narednom periodu, a što će sigurno doprineti da proizvodi domaćih poljoprivrednih proizvodjača nađu put i do najprobirljivijih kupaca – jeste kalibracija, odnosno unapređenje pakovanja i održivosti poljoprivrednih proizvoda, što će istovremeno doneti i dodatnu vrednost samim proizvodima. Ovo je u velikoj meri urađeno u slučaju jabuka koje se proizvode u Srbiji, a koje su našle put do kupaca u čitavoj Evropi, kao i na Bliskom Istoku, ali sada je potrebno isto to primeniti i na ostale poljoprivredne proizvode, kako bi Srbija iskoristila šansu i pokazala svetu svoj potencijal.
Kao pravi veletrgovac, METRO će svakako nastaviti da unapređuje saradnju sa domaćim proizvođačima, čime podižemo nivo kvaliteta ponude na našem trištu, jer partnerska saradnja između naših profesionalnih kupaca, proizvođača i nas predstavlja ključni uslov za uspešan i održiv razvoj svih strana.
