Najbolja je bila Eva Bogdan iz Slovenije, drugo mesto pripalo je Mariji Erik iz Srbije, dok je treći bio Andrej Vajčner iz Hrvatske.
Vicešampionka Marija Erik kaže da je veoma ponosna na osvojeno drugo mesto, posebno imajući u vidu da je na takmičenje došla kao zamena, zbog bolesti jednog od takmičara koji se plasirao u finale.
Ovo je bilo divno iskustvo. Takmičenja poput Barcaffe Barista Cup-a su od velikog značaja za nas bariste jer tu srećemo svoje kolege, družimo se i učimo jedni od drugih, a posebno nam znači što imamo priliku da razmenimo iskustva sa najvećim stručnjacima u regionu, koji su ovde u ulozi sudija. Posebno me raduje što se zahvaljujući Barcaffe-u espresso kultura i ekspertiza u regionu razvija iz godine u godinu, kaže Marija Erik, čija je ljubav prema kafi započela u jednoj londonskoj kafeteriji gde je zahvaljujući svom trudu i talentu stigla do pozicije „head barista“. Marija se 2020. godine vratila u Srbiju i nastavila da razvija i unapređuje svoje veštine.
Devetoro finalista Barcaffe Barista Cup-a, vrsnih poznavalaca kafe, pripremali su espreso i različite koktele na bazi kafe, a posebnu atrakciju predstavljale su personalizovane kafe, pripremljene uz veliku posvećenost i umeće najboljih barista. Takmičenje je bilo otvoreno za javnost, pa su brojni gosti bili u prilici da uživaju u pravim kafenim umetničkim delima. A da bi osvojili titulu „najboljeg bariste regiona“, takmičari su imali zadatak da naprave tri napitka: espresso, free-pour latte i piće s potpisom. Stručni žiri, sastavljen od vrhunskih ljubitelja i poznavalaca kafe, ocenjivao je ukus svakog pojedinačnog napitka, stil rada, vizuelno predstavljanje napitaka, tehničko znanje i veštinu rada sa espresso aparatom, ličnu prezentaciju i prezentaciju napitka, kao i čistoću radne površine na početku i kraju pripreme.
Pobednica je, osim laskave titule najboljeg bariste regiona, osvojila i prestižnu L.A.G.S. edukaciju i sertifikat, novčanu nagradu od 2.000 eura, Barcaffe barista edukaciju, kao i trening prženja kafe sa najboljim hrvatskim poznavaocem kafe, dobitnikom brojnih priznanja Nikom Orošijem, koji svoje znanje nesebično prenosi generacijama barista.
Osim velikog vizionara Nika Orošija, stručni žiri činili su i: Peter Ševič, AST trener i stručnjak za specialty kafu, Aleš Gorenc, pobednik slovenačkog Barista Cupa 2022. godine, Renata Kočevar, L.A.G.S. trenerica i prvakinja Slovenije 2019. godine u kategoriji crnog lončića, Filip Lipnik, barmen, profesor i vlasnik škole "Art of Bar Academy", Matija Matijaško, pobednik Ljubljana Barista Battle ujedno i glavni edukator Barcaffè akademije Hrvatska, Siniša Radivojević, Barcaffè barista trener i Toni Matas, višestruko nagrađivani barista na hrvatskim i međunarodnim takmičenjima i jedan od začetnika specialty coffee scene u Splitu.
izvor: InStore
foto: Barcaffe
