Prema njenim rečima, najveću odgovornost sektor ima prema životnoj sredini - i to je ono što potrošači očekuju.
-
Šta je ono što biste pohvalili u srpskoj prehrambenoj industriji (neka konkretna kampanja, projekat, aktivnost proizvođača, kategorija proizvoda)?
U krizi koju ne možemo da zaobiđemo kao temu, industrija je pokazala svu svoju snagu. Brzo se prilagoditi, nastaviti sa proizvodnjom i logistikom, obezbediti proizvode na policama, a uz to sačuvati zdravlje zaposlenih, bilo je veoma izazovno, ali ujedno i potvrdilo sve ono na čemu se zasniva poverenje potrošača. Osim toga, brojne prehrambene kompanije priključile su se donacijama hrane ugroženom stanovništvu, pa su pored očuvanja poslovanja nastavile i sa brigom o lokalnoj zajednici. Ako se vodimo onom starom „Na muci se poznaju junaci“ onda je prehrambena industrija jedan od savremenih junaka.
Koji su, prema vašem mišljenju, problemi/nedostaci u industriji u kojoj poslujete na našem tržištu?
Ne bih upotrebila reč problem, ali svakako je veliki izazov odgovoriti na skoro svakodnevne promene kod potrošača – kako u onome što žele i očekuju, tako i u izboru kanala komunikacije, jer smo svedoci veoma brzih promena i inovacija na ova oba polja. Iz tog razloga neprestano pratimo trendove na lokalnom i globalnom tržištu, inoviramo proizvode i uvodimo nove kategorije i što je najvažnije – negujemo dvosmernu komunikaciju sa potrošačima jer jedino tako možemo da budemo sigurni da smo na pravom putu.
Da li u sklopu praćenja konkurencije, kupujete i nešto od konkurentskih proizvoda? I ako je to u skladu sa kompanijskim pravilima, recite nam koje?
Naravno. Pre svega uživam u hrani i volim da probam nove proizvode, a pored toga me, zbog prirode posla, interesuje kakve inovacije uvode kolege iz drugih kompanija. Posebno volim lokalno proizvedene proizvode i vrlo rado se odlučujem za njih. Kvalitetne konkurentske proizvode ne treba gledati (samo) kao pretnju, već i kao ulog u bogatije tržište, a to je osnova zdrave konkurencije.
Postoji li neki proizvod/kategorija proizvoda iz vaše industrije, koji još nije stigao na naše tržište, a voleli biste da se sutra nađe i na policama srpskih trgovina?
Srpsko tržište više nije ono od pre 10 i više godina, već obiluje najrazličitijim proizvodima i kategorijama, pružajući pozamašan izbor potrošačima. Ono što sam dugo priželjkivala su proizvodi na biljnoj bazi, odnosno zamene za meso, a na to je odgovorio Garden Gourmet, novi Nestlé brend na našem tržištu. Volela bih da upravo u ovoj kategoriji vidim još više proizvoda, različitih proizvođača, na policama prodavnica.
Za kraj, koja bi bila vaša poruka vašim kolegama iz industrije – kako unaprediti sektor?
Uspostavljanjem cirkularnog modela poslovanja – unapređenjem proizvodnih pogona, uštedama struje i vode u proizvodnji, optimizovanjem logistike, uvođenjem reciklabilne ambalaže, pravilnim upravljanjem viškovima hrane i otpadom. Naš sektor ima veliku odgovornost prema životnoj okolini i optimizacije ovog tipa su apsolutno neophodne, a to je takođe i ono što potrošači očekuju.
